Kausētais siers bieži tiek lietots sviestmaizēs un kā dažādu ēdienu sastāvdaļa. Tomēr tā garša un tekstūra tiek panākta, pievienojot daudz ķīmisku vielu, kas nav labvēlīgas veselībai. Tāpēc kausētais siers nebūtu jāuzskata par dabīgā siera aizstājēju.
Atšķirība starp kausēto sieru un parasto
Pamata atšķirība ir sastāvā. Parasto sieru ražo no piena, bet kausēto sieru — no dabīgā siera, pievienojot virkni piedevu, piemēram, emulgatorus, aromatizētājus, garšas pastiprinātājus, stabilizatorus un konservantus. Dažos gadījumos kausētajā sierā var būt arī transtauki, kurus uzskata par vieniem no organismam viskaitīgākajiem taukiem.
Kā tas var ietekmēt veselību
Dietoloģe Aleksandra Razarjonova norāda, ka regulāra kausētā siera lietošana var novest pie dažādām veselības problēmām:
- Holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs
- Paaugstināts sirds un asinsvadu slimību un cukura diabēta risks
- Aptaukošanās
- Alerģiskas reakcijas
Tāpēc, neskatoties uz popularitāti, dietologi iesaka ierobežot kausētā siera lietošanu.
Ieteikumi
Veseliem cilvēkiem ieteicams patērēt ne vairāk kā vienu vai divas tējkarotes kausētā siera dienā. Pārējiem ieteicams konsultēties ar ārstu. Tā vietā var izvēlēties veselīgākas alternatīvas, piemēram, biezpienu vai vegānisko sieru.
