Kartupeļu sacepums — vienkāršs un vienlaikus sātīgs ēdiens, ko viegli pagatavot mājās. Mīksti kartupeļi, aromātiskas garšvielas un krēmīga piena mērce rada sulīgu tekstūru un bagātīgu garšu.
Sastāvdaļas
- kartupeļi — 1,5 kg
- piens — 500 ml
- milti — 2 ēd. k.
- ciets siers — 150 g
- itāļu garšaugi — 1 tējk.
- muskatrieksts — 1 tējk.
- sāls un pipari — pēc garšas
Pagatavošana
Kartupeļus nomizojiet un sagrieziet plānās šķēlēs. Aplejiet ar aukstu ūdeni, pēc tam rūpīgi noskalojiet un nosusiniet ar dvieli.
Mērcei katlā sajauciet pienu, muskatriekstu, sāli un itāļu garšaugus. Samaisiet, pievienojiet miltus un vāriet uz vidējas uguns, pastāvīgi maisot, līdz mērce sabiezē.
Izkārtojiet kartupeļus formā, izklātā ar pergamentu, un vienmērīgi pārlejiet ar gatavo mērci.
Pārklājiet formu ar foliju un cepiet 180 °C temperatūrā apmēram 50 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju, pārkaisiet sacepumu ar rīvētu sieru un cepiet vēl 10 minūtes, līdz garoziņa kļūst zeltaini brūna.
Gatavo ēdienu pasniedziet karstu — tas lieliski derēs gan ģimenes vakariņām, gan svētku galdam.
