Daudzi cilvēki aizvien biežāk domā par alkohola patēriņa samazināšanu vai pilnīgu izslēgšanu no ikdienas dzīves, vai tas būtu labākai pašsajūtai, veselīgam dzīvesveidam vai vienkārši ieradumu maiņai. Šajā materiālā aplūkojam praktiskas un garšīgas alkohola alternatīvas, kas palīdz saglabāt dzēriena rituālu, bet bez alkohola.
Ko dzert alkohola vietā?
Mūsdienu bezalkoholisko dzērienu tirgus un mājas receptes piedāvā daudz iespēju, kas var kļūt par cienīgu aizstājēju ierastajiem stiprajiem dzērieniem:
Bezalkoholiskie vīni un dzirkstošie vīni — ražoti pēc tām pašām tehnoloģijām kā parasti vīni, bet ar izņemtu spirtu. Šie dzērieni ļauj saglabāt galda rituālu un estētisku pasniegšanu, īpaši ja tos pasniedz glāzēs.
Kombuča — fermentēts tējas dzēriens ar skābi saldskābu garšu un viegli gāzēts. Tas palīdz remdēt slāpes un atgādina par alus vai sidra garšu bez alkohola un paģirām.
Zāļu tējas un maisījumi — kumelīte, piparmētra, lavanda vai roibušs palīdz atslābināties un aizstāt vakara glāzi vīna ar veselīgāku dzērienu.
Bezalkoholiskie kokteiļi (mokteiļi) — sulu, toniku un svaigu garšaugu kombinācijas rada svinīgu un bagātīgu garšu, kas pēc rituāla neatpaliek no alkoholiskajiem dzērieniem.
Bezalkoholiskie aperitīvi un biteri — mūsdienīgas alternatīvas vermutiem un sarežģītiem dzērieniem ar rūgtenu garšu.
Matča, kakao un dzērieni no augu piena — piemēroti tiem, kas vēlas aizstāt alkoholu ar kaut ko sildošu un mājīgu.
Kvass un vīnogu sulas (musts) — klasiski dzērieni ar bagātīgu garšu, ko var pasniegt glāzēs un baudīt kompānijā vai mājās.
Kāpēc tas darbojas
Bezalkoholiskās alternatīvas palīdz:
-
saglabāt rituālu un galda atmosfēru;
-
samazināt kaitējumu veselībai, jo spirts ir izņemts;
-
veidot jaunu, apzinātu attieksmi pret dzērieniem ikdienā.
Uztura eksperti arī norāda, ka bezalkoholiskie dzērieni (piemēram, mokteiļi un bezalkoholiskais alus) var būt veselīgāki par alkoholu, bet ne vienmēr ir pilnīgi „veselīgi” produkti — svarīgi pievērst uzmanību cukura un sastāvdaļu saturam.
