Pat pusfabrikātu vārīšanā ir savas nianses.
Laika trūkuma gadījumā pelmeņi palīdz daudzām ģimenēm. Tomēr pat šo vienkāršo ēdienu jāprot vārīt.
Vārīšanas laikā mīkla var kļūt šķidra un plīst, bet veikalu pelmeņu garša paliek viduvēja. Taču pastāv vienkāršs veids, kā izvairīties no abām problēmām vienlaikus.
Vārīšanas laikā ūdenim jāpievieno kartupeļu ciete. Tā palīdz mīklai saglabāt formu, nesadalīties un nepārvārīties, kā arī padara garšu maigāku un piesātinātāku.
Pietiek ar vienu ēdamkaroti cietes lielam katlam. To iepriekš pilnīgi izšķīdina aukstā vai siltā ūdenī un tikai pēc tam liek pelmeņus, jo pārāk daudz cietes var likt pelmeņiem salipt.
