Garšīgi rullīši ar gaļas pildījumu — vienkāršas un sātīgas vakariņas, kas burtiski kūst mutē. Mīkla uzsūc gaļas sulas, un gatavā ēdiena aromātu nav iespējams aizmirst.
Šo ēdienu ir viegli pagatavot pat bez kulinārijas pieredzes. Gaļas, sīpolu, saldā pipara un ķiploka pildījums kopā ar sieru padara rullīšus neticami gardus un sātīgus.
Sastāvdaļas:
- Milti – 350 g
- Sviests – 100 g
- Kefīrs – 130 ml
- Sāls – pēc garšas
- Gaļa – 200 g
- Sīpoli – 3 gab.
- Saldā paprika – 2 gab.
- Ķiploks – 1 daiviņa
- Malti pipari – pēc garšas
- Sāls – 1 tējk.
- Tomātu pasta – 1 tējk.
- Eļļa – cepšanai
- Cietais siers – 150 g
- Olu dzeltenums – 1 gab.
- Piens – 2 ēd. k.
- Sezama sēklas – pārkaisīšanai
Pagatavošana:
- Mīkla: miltiem pievienojiet auksta sviesta gabaliņus un berzējiet ar rokām, līdz iegūstat drupačas. Pievienojiet sāli, pielejiet kefīru un ātri mīciet mīklu.
- Pildījums: sagrieziet gaļu, sīpolus un papriku. Apcepiet gaļu eļļā, pievienojiet sīpolus, pēc tam saldo papriku un ķiploku. Pasāliet, pievienojiet piparus un tomātu pastu. Cepiet vēl minūti un atdzesējiet.
- Rullīšu formēšana: mīklu sadaliet četrās daļās un izrullējiet. Uz mīklas lieciet pildījumu, pārkaisiet ar sieru un sarullējiet.
- Cepšana: izkārtojiet rullīšus uz cepešpannas, izklātas ar cepampapīru, apsmērējiet ar olu dzeltenuma un piena maisījumu, pārkaisiet ar sezama sēklām. Cepiet cepeškrāsnī 250 °C apmēram 15 minūtes.
Gatavos rullīšus var ēst karstus vai aukstus. Tie lieliski der vakariņām, uzkodām vai pat svētku galdam.
