Pienācis laiks pārstāt tiem ticēt: 9 mīti par veselīgu uzturu 0 92

Šeit ir daži izplatīti maldi par veselīgu uzturu:

Tauku patēriņš mūs padara resnus

Mūsu ķermenim patiešām katru dienu nepieciešami tauki. Tā kā tauki ietekmē garšu, daudzi beztauku produkti, piemēram, kafijas krēmi un jogurti, pievieno papildu cukuru, lai padarītu tos garšīgus. Turklāt tauki palīdz justies paēdušam, tāpēc, kad izvēlaties beztauku saldējumu, jūs patiesībā varat apēst vairāk, nekā ēdot parasto versiju. Neizslēdziet veselīgus produktus, piemēram, olīveļļu, zivis, avokado, riekstus.

Jums nepieciešama sulas spiede

Svaigi spiestas sulas lietošana noteikti nav tik veselīga kā veselu augļu un dārzeņu ēšana. Tas tāpēc, ka, izspiežot sulu no augļiem un dārzeņiem, jūs atdalāt no tiem šķiedrvielas. Augļu sula arī satur daudz vairāk cukura nekā vesels auglis. Lai piepildītu glāzi svaigi spiestas apelsīnu sulas, būs nepieciešami trīs vai četri apelsīni. Un lielākā daļa cilvēku neapēstu tik daudz augļu uzreiz.

Kokosriekstu eļļa – veselīgs ēdiens

Kokosriekstu eļļa ir tauki, tāpat kā sviests vai olīveļļa, un tā satur piesātinātos taukus, kas var aizsprostot artērijas. Nav pētījumu, kas skaidri apstiprinātu kokosriekstu eļļas labvēlīgās īpašības, tāpēc labāk nepievienojiet to kafijai ar karoti. Vai jūs taču neapēstu ēdamkaroti eļļas, vai ne?

Kokosriekstu eļļa ir noderīga virtuvē kā vegānisks sviesta aizvietotājs. Tomēr šis jautājums joprojām ir strīdīgs. Daži pētījumi norāda, ka īstā problēma artēriju aizsprostošanās gadījumā ir transtauki, nevis piesātinātie tauki. Tomēr diētas ar augstu piesātināto tauku saturu noved pie lielākas mirstības, tāpēc, iespējams, ir labāki veidi, kā iegūt veselīgus taukus.

Bezglutēna produkti ir veselīgāki

Bezglutēna produkti ir visur, bet lielākajai daļai cilvēku nevajadzētu atteikties no glutēna. No glutēna atteikties ir nepieciešams tikai cilvēkiem ar celiakiju vai glutēna nepanesamību. Ja mums šādas problēmas nav, mūsu organisms zina, kā pārstrādāt glutēnu, jo tas dabiski ir sastopams produktos.

Bezglutēna produkti bieži tiek ražoti no rafinētu miltu izstrādājumiem, kuri ir nabadzīgi ar barības vielām. Turklāt bezglutēna produktos bieži pievieno vairāk tauku un cukura, lai kompensētu garšas un tekstūras trūkumus. Pilngraudu maize un makaronu izstrādājumi ir daļa no veselīga uztura, un, ja nav medicīnisku iemeslu, nav jāmeklē bezglutēna alternatīvas.

Jūsu smūtijam nepieciešams olbaltumvielu pulveris

Mēs zinām, ka olbaltumvielas ir vitāli svarīgas, lai uzturētu sāta sajūtu visas dienas garumā. Ja mēģināt nomest dažus kilogramus, ar vienkāršu salātiem bagātu pusdienu šķīvi nepietiks — būs nepieciešama vistas krūtiņa vai turku zirņi, lai justos paēduši. Tomēr speciālisti iesaka nepārspīlēt ar koncentrēšanos uz olbaltumvielu produktiem. Cilvēki parasti saņem pietiekami daudz olbaltumvielu, ja ievēro normālu sabalansētu uzturu.

Olbaltumvielu cepumi, olbaltumvielu pārslas, olbaltumvielu plācenīši — tie patiešām nav nepieciešami. Ja jūtat, ka jums trūkst olbaltumvielu, apēdiet jogurtu. Nav nepieciešams pievienot olbaltumvielu pulveri visam pēc kārtas. Olbaltumvielu batoniņu lietderība arī ir mīts. Daudzi no tiem ir vienkārši saldumi ar olbaltumvielu pulveri, tāpēc lasiet etiķetes. Ja tie satur vairāk nekā 15 gramus cukura, jūs patiesībā ēdat vienkārši saldumus.

Visi ogļhidrāti ir kaitīgi

Mūsu organismam nepieciešami ogļhidrāti, lai izdzīvotu, tāpēc katrs eksperts iesaka veselīgu ogļhidrātu patēriņu dienas laikā. Ogļhidrāti ir mūsu ķermeņa degviela, kā arī labs šķiedrvielu un daudzu vitamīnu avots. Tā vietā, lai izvairītos no visiem ogļhidrātiem, koncentrējieties uz pilngraudiem, pākšaugiem un augļiem un ierobežojiet rafinētus ogļhidrātus.

Olu baltumi ir veselīgāki nekā veselas olas

Cilvēki bieži domā, ka labāk izvairīties no olu dzeltenumiem un ēst tikai baltumus. Tomēr tas nav pareizi, jo holesterīns uzturā, ko mēs ēdam, būtiski nepalielina holesterīna līmeni asinīs. Lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu ir dzeltenumā, tajā skaitā vitamīni A, D, E, K, B12, B6, holīns un selēns. Patiesībā veselas olas var paaugstināt laba holesterīna līmeni un ir labvēlīgas jūsu veselībai. Olu lietošana praktiski neietekmē sirds slimību vai insulta rašanās un attīstības risku.

Mazkaloriju diēta palīdz zaudēt svaru

Ja vēlaties zaudēt svaru, jums vienkārši jāēd mazāk un jāpārvietojas vairāk, vai ne? Daudzi cilvēki ir guvuši panākumus, sekojot kaloriju patēriņam, bet nekrītiet galējībās. Zema kaloriju patēriņa uzturs patiesībā palēnina jūsu vielmaiņu, pārslēdzot ķermeni bada režīmā. Tad ķermenis saglabās uzņemtās kalorijas, kas patiesībā palēnina svara zudumu. Labāk ēst veselīgu pārtiku mazās porcijās ik pēc trim vai četriem stundām. Tas uzturēs jūsu vielmaiņu aktīvu un novērsīs pārliecīgu ēšanu vēlāk.

Agaves sīrups – nekaitīgs saldinātājs

Iespējams, esat sastapušies ar padomiem pievienot uzturam saldinātāju, piemēram, agaves sīrupu, aizvietojot balto cukuru. Tomēr izrādās, ka agave nav tik dabiska. Agaves nektārs ir ļoti pārstrādāts sīrups, kas ir 1,5 reizes saldāks un patiesībā kalorijām bagātāks nekā parastais galda cukurs. Tas galvenokārt sastāv no fruktozes. Tā kā mūsu ķermeņi nevar tieši izmantot fruktozes enerģiju, tie to glabā aknās vēlākam laikam.

Kad fruktoze tiek patērēta lielos daudzumos un aknas vairs nevar to uzglabāt, tās pārvērš fruktozes pārpalikumu taukos, triglicerīdos un ļoti zema blīvuma lipoproteīnos, kas var novest pie aknu aptaukošanās, hiperlipidēmijas un insulīna rezistences; visi šie stāvokļi palielina sirds slimību un diabēta risku. Labākie dabīgie saldinātāji ir neapstrādāts medus, stēvija un dateles.