Ķīnas zinātnieki veikuši pētījumu par uztura ietekmi uz ilgmūžību, izmantojot centralizētas veselības aprūpes datubāzes datus. Izlasē iekļauti 5,2 tūkstoši cilvēku vecumā virs 80 gadiem bez sirds un asinsvadu slimībām, diabēta un vēža. Par to raksta AJCN.
Dalībnieki tika sadalīti divās grupās: aptuveni 80 procenti lietoja gaļu, pārējie ievēroja augu valsts diētu (pārsvarā dārzeņus un graudaugus, reizēm piena produktus vai olas). Rezultāti parādīja, ka gaļas ēdēju izredzes nodzīvot līdz 100 gadiem bija lielākas, taču tikai ņemot vērā ķermeņa masas indeksu.
Cilvēku vidū ar nepietiekamu svaru (ĶMI - ķermeņa masas indekss - zem 18,5) līdz 100 gadiem nodzīvoja 24 procenti veģetāriešu un gandrīz 30 procenti gaļas ēdāju. Ar lielāku svaru šāda likumsakarība netika novērota. Pētījuma vadošā autore Van Kaijuē no Fudanas universitātes norādīja, ka dzīvnieku olbaltumvielas palīdz stiprināt muskuļus un kaulus, kas ir īpaši svarīgi nepietiekama svara gadījumā, tomēr ikdienas dārzeņu lietošana arī veicina ilgmūžību.
Džeimss Vebsters no Oksfordas universitātes uzsvēra, ka gan veģetārā, gan gaļas diēta var būt noderīga vai kaitīga atkarībā no to uzturvērtības. Pēc viņa domām, drošiem secinājumiem par labāko diētu ilgam mūžam nepieciešams vairāk datu un jāvērtē uztura modelis kopumā, iekļaujot pilngraudus, augļus un dārzeņus, minimizējot sāls, cukura un piesātināto tauku daudzumu.
