Gatavojam mājas sieru 12 stundās no trim sastāvdaļām 0 73

Sastāvdaļas:

• 1 l piena,

• 1 l kefīra

• 3 olas,

• 2–3 tējk. sāls.

Pagatavošana:

• Uzsildiet katlā kefīru un pienu. Kad šķidrums sāk vārīties, ielejiet ar sāli sakultas olas un vāriet masu apmēram 10 minūtes, līdz piena sūkalas pilnībā atdalās.

• Piena un kefīra tauku saturam un to izcelsmei nav īpašas nozīmes.

• Pēc vēlēšanās pievienojiet topošajam sieram garšvielas: malto papriku, Provansas garšaugus, baziliku, kurkumu. Vai smalki sagrieztus zaļumus, olīvu gredzenus.

• Ielejiet kefīra un piena maisījumu marles pārklātā caurdurī, ļaujiet sūkalām pilnībā notecēt un iesaiņojiet masu blīvā kamolā.

• Novietojiet zem sloga ledusskapī uz 10–12 stundām.