Gatavošanas laiks: dārzeņu apskats ideālam rezultātam

Zaļās pupiņas

• Saldētas, ceptas: 15 minūtes uz vidējas uguns zem vāka
• Svaigas, ceptas: 10 minūtes uz vidējas uguns, bez vāka
• Saldētas, vārītas: 10–12 minūtes pēc ūdens uzvārīšanas
• Svaigas, vārītas: 5–7 minūtes
• Tvaicētas: 15–25 minūtes atkarībā no stingrības
• Ceptas krāsnī: 30–40 minūtes pie 200 °C

Saldais pipars

• Cepts vesels: 15 minūtes uz lēnas uguns, bez vāka
• Cepts sagriezts: 10 minūtes uz lēnas uguns
• Vārīts: 3 minūtes
• Tvaicēts: 2–4 minūtes
• Cepts krāsnī: 15 minūtes 200 °C

Baklažāns

• Cepts kubiņos: 10 minūtes
• Cepts šķēlēs: 5–7 minūtes
• Vārīts: 20–30 minūtes atkarībā no gabaliņu lieluma
• Tvaicēts: 20–30 minūtes
• Cepts vesels vidēja izmēra: 30 minūtes 200 °C
• Cepts vesels liela izmēra: 40 minūtes 200 °C
• Cepts kubiņos krāsnī: 30 minūtes 190 °C

Artišoks

• Cepts: līdz zeltaini brūnai garoziņai
• Vārīts vesels: 25–30 minūtes
• Vārīta serde: pēc iepriekšējas 1 stundas mērcēšanas ūdenī ar citrona sulu, vārīt 15–20 minūtes
• Tvaicēts vesels: 30–40 minūtes
• Tvaicēta serde: 15–25 minūtes
• Cepts krāsnī: 60 minūtes 180 °C

Sīpols

• Cepts: 10 minūtes
• Vārīts: 10 minūtes
• Tvaicēts: 5 minūtes
• Cepts krāsnī: 30–35 minūtes 200 °C

Cukīni

• Cepts: 5–7 minūtes no katras puses
• Vārīts lielos gabalos: 15–20 minūtes
• Vārīts mazos gabaliņos: 10 minūtes
• Tvaicēts: 20–25 minūtes
• Cepts vesels: 30 minūtes 200 °C
• Cepts kubiņos: 20 minūtes 200 °C

Brokoļi

• Cepti: 5–7 minūtes
• Vārīti: 4–8 minūtes
• Tvaicēti: 5–10 minūtes
• Cepti krāsnī: 25 minūtes 180 °C

Sparģeļi

• Cepti: 5–8 minūtes uz vidējas uguns
• Vārīti: 7–10 minūtes
• Tvaicēti: 8–12 minūtes
• Cepti krāsnī: 15–20 minūtes 200 °C

Kartupelis

• Cepts: aptuveni 10 minūtes līdz zeltainai krāsai
• Vārīts: 20–25 minūtes
• Tvaicēts: 35 minūtes
• Cepts gabalos: 25–30 minūtes 180 °C
• Cepts vesels: 60–90 minūtes 180 °C

Kukurūza

• Apcepti graudiņi: 3–5 minūtes
• Cepta vārpa: 30–40 minūtes
• Vārīta vārpa (jauna): 10–15 minūtes
• Vārīta vārpa (nobriedusi): 1–2 stundas
• Tvaicēta: 15–30 minūtes atkarībā no nogatavināšanas pakāpes
• Cepta krāsnī: 30–40 minūtes 200 °C, ja ietīta folijā

Kāposts

• Cepts: 30–40 minūtes uz lēnas uguns
• Vārīts gabalos: 15–25 minūtes atkarībā no cietības
• Tvaicēts gabalos: 20–30 minūtes
• Smalki sagriezts un cepts krāsnī: 35–45 minūtes 180 °C

Briseles kāposts

• Cepts gabaliņos: 2–3 minūtes
• Svaigs vārīts: 5–7 minūtes
• Saldēts vārīts: 10–12 minūtes
• Tvaicēts: 7–10 minūtes
• Cepts krāsnī: 30–35 minūtes 200 °C

Ķirbis

• Cepts gabalos: 15 minūtes, ja netiek segts ar vāku
• Vārīts gabalos: 20–30 minūtes
• Tvaicēts gabalos: 20–30 minūtes
• Cepts gabalos krāsnī: 20–25 minūtes 180 °C

Pupiņas

• Ceptas: ja tās jau ir izvārītas, 5–10 minūtes, vai 2 stundas, ja iepriekš mērcētas 24 stundas
• Vārītas bez iepriekšējas mērcēšanas: 5–6 stundas
• Vārītas, iepriekš mērcētas: 40–80 minūtes
• Tvaicētas, iepriekš mērcētas: 2–3 stundas
• Ceptas, iepriekš mērcētas: 1 stunda 150 °C

Avots: pomada.cc