Garšīgs burkānu kefīrs zirgu apkalpes formā — skaisti un simboliski.
Saskaņā ar ticējumiem, zirgu apkalpe nes veiksmi. Piedāvājam pagatavot kefīru šādā formā: tas ne tikai izskatās iespaidīgi, bet arī ir neticami garšīgs.
Sastāvdaļas (10 porcijām)
- 10 olas
- 350 g cukura
- šķipsniņa sāls
- šķipsniņa malta kanēļa
- 450 g sarīvētu burkānu
- 150 g malta lazdu rieksta
- 150 g malta mandeļu
- 200 g miltu
- 1 paciņa cepamā pulvera
- 450 g baltā šokolāde
- 250 g sviesta
- 600 g krēmsiera
- 2 ēd. k. ogu sīrupa
- konditorejas rotājumi
Pagatavošana
Mīkla
- Olas sadalīt baltumos un dzeltenumos. Baltumus ievietot ledusskapī.
- Dzeltenumus saputot ar cukuru, sāli un maltu kanēli. Pievienot sarīvētos burkānus un samaisīt.
- Apvienot lazdu riekstus ar mandelēm, miltiem un cepamo pulveri, pievienot burkānu masai.
- Baltumus saputot stingrā putā, uzmanīgi ieviest burkānu masā.
- Ieliet mīklu formā «zirgu apkalpe» un cept pie 180° apmēram 50 minūtes. Ļaut atdzist, pēc tam sagriezt divās plāksnēs.
Sīrups
- Apakšējo plāksni viegli samitrināt ar ogu sīrupu.
Krēms
- Balto šokolādi saplēst un izkausēt kopā ar sviestu. Ļaut atdzist.
- Apvienot izkausēto šokolādi ar krēmsieru.
- Pārklāt ar krēmu plāksnes, augšu un sānus kefīram.
Rotāšana un pasniegšana
- Pēc vēlēšanās rotāt ar konditorejas elementiem.
- Ievietot ledusskapī līdz pasniegšanai.
Atstāt komentāru