Šis ievārījums ar neparastu saldo-asā garšu kļūs par jūsu slepeno atradumu! Pasniedziet to ar sieru vai gaļu, bet, ja nevēlaties to konservēt, vienkārši pagatavojiet nelielu porciju un glabājiet ledusskapī līdz 7 dienām.
Sastāvdaļas
-
saldie pipari - 2 kg
-
cukurs - 600 g
-
čili pipari - 5 gab.
-
sāls - uz naža gala
-
ūdens - 100 ml
Pagatavošana
-
Notīriet piparus un sagrieziet tos lielos gabalos.
-
Ielieciet tos katlā, pievienojiet cukuru, sāli un ūdeni. Ja vēlaties asāku variantu, ņemiet vairāk čili piparu.
-
Vāriet piparus aptuveni 1,5 stundas uz lēnas uguns. Maisiet vismaz reizi 5 minūtēs, lai ēdiens nepiedegtu, līdz gandrīz visa šķidruma iztvaiko.
-
Noņemiet katlu no uguns un sablenderējiet saturu ar rokas blenderi līdz viendabīgai masai.
-
Ielejiet iegūto ievārījumu sterilizētās burkās.
Atstāt komentāru