UNESCO iekļāva itāļu virtuvi pasaules kultūras mantojuma sarakstā. Nacionālā kulinārija pirmoreiz pasaulē saņēma šādu atzinību.
Itāļu virtuve iekļauta UNESCO nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Tā kļuvusi par pirmo virtuvi pasaulē, ko šī ANO organizācija pilnībā atzinusi.
Iepriekš sarakstā iekļāva tikai atsevišķas receptes vai ēdienus, bet ne visu nacionālo tradicionālo virtuvi.
Lēmumu par to trešdien vienprātīgi pieņēma Starpvalstu komitejas nemateriālā kultūras mantojuma aizsardzībai sēdē sesijā Ņūdeli.
Saskaņā ar lēmumu itāļu virtuve ir «kulināro tradīciju kulturāla un sociāla kombinācija», «veids, kā rūpēties par sevi un citiem, izrādīt mīlestību un atklāt savas kultūras saknes, piedāvājot kopienām iespēju dalīties ar savu stāstu un aprakstīt pasauli, kas viņus ieskauj».
Komitejas noslēgumā tiek uzsvērts, ka itāļu kulinārija apvieno «ilgtspējīgu attīstību ar biokulturālo daudzveidību».
«Tas ir rekords, ar ko mēs lepojamies. Virtuve ir mūsu visbargākais vēstnieks,» — uzsvēra Itālijas premjerministre Džordža Meloni videouzrunā UNESCO Komitejai.
«Mēs kļuvām par pirmajiem pasaulē, kas saņēma šo atzinību, kas uzsver mūsu identitāti un pašbūtību. Mums, itāļiem, virtuve ir vairāk nekā vienkārši ēdiens vai recepšu kopums. Tā ir daudz vairāk: tā ir kultūra, tradīcijas, darbs un bagātība,» — norādīja viņa.
Itālija ir rekorderis pēc UNESCO Pasaules mantojuma sarakstā iekļauto objektu skaita. Iepriekš nemateriālā mantojuma sarakstā bija iekļauta Neapoles picas gatavošanas meistarība («pizzaiolo»).
