Medus īpašību zudums karstā tējā: mīts vai realitāte? 0

Māja un dārzs
BB.LV
Medus īpašību zudums karstā tējā: mīts vai realitāte?

Neliels zudums.

 

Visi mikroelementi, kas atrodas medū, paliek nemainīgi. Organisko skābju, fruktozes un glikozes saturs arī praktiski nemainās. Fermenti, tāpat kā visas olbaltumvielas, denaturējas, ja tos karsē, tomēr tas nav kritiski, jo gremošanas traktā tie tāpat tiek sašķelti līdz aminoskābēm.

Pievienojot karstai tējai, sākas vitamīnu noārdīšanās, taču tā kā krūze tiek izdzerta ātri, pat vitamīns C, kas ir visjutīgākais pret temperatūru, lielākoties saglabājas.

Valodas kļūda rakstā?
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Valodas kļūda rakstā?
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
BB.LV redakcija
0
0
0
0
0
0

Atstāt komentāru

LASI VĒL