Zinātnieki strādā pie unikāla kartupeļa izveides. Kā tas atšķirsies no ierastā? 0 52

Britu pētnieki sākuši kartupeļa gēnu rediģēšanu. Viņu mērķis — mainīt to DNS daļu, kas atbild par šī dārzeņa šūnu mīkstināšanās ātrumu. Kāpēc tas vajadzīgs?

Agronomu laboratoriskos eksperimentus izraisīja tas, ka kartupeļa gatavošana prasa pārāk daudz laika. Rezultātā Lielbritānijā samazinās kartupeļa pārdošana — cilvēki nevēlas tērēt laiku šī produkta pagatavošanai. Tagad, pateicoties eksperimentam ar darba nosaukumu «sūper-okučka», kartupeļa gatavošanas process kļūs tikpat ātrs kā makaronu vai rīsu vārīšana. Ja viss noritēs veiksmīgi, vispirms gēnos rediģētais (bet ne modificētais!) kartupelis būs pieejams komerciāliem uzņēmumiem, piemēram, čipsu ražotājiem, un pēc tam nonāks masveida tirdzniecībā.

Agronomu izstrāde ir vērsta arī uz kartupeļa uzglabāšanas termiņa pagarināšanu. Visi zinām, ka bojāts kartupelis ātri bojājas un tam ir īss derīguma termiņš. Tas īpaši traucē britu ražotājiem, jo rada būtiskus finansiālus zaudējumus.

Zinātnieki cer, ka nelielas izmaiņas noteiktā gēna reģionā bumbuļa DNS radīs «sapņu kartupeli» — šķirni, kas ilgi saglabās tirgus izskatu un svaigumu, būs izturīga pret slimībām un kaitēkļiem, kā arī ātri pagatavojama.

Lai sasniegtu šo mērķi, agronomi plāno izmantot labi zināmu gēnu rediģēšanas rīku CRISPR, kas ļauj ieviest mutācijas bez pēdām, jo šūnā ievadītā RNS un proteīns ātri sadalās. Pēc zinātnieku teiktā, šī metode paver «nebijušas iespējas ātri uzlabot kartupeļa īpašības».

Kamēr zinātnieki strādā pie jaunās paaudzes kartupeļa, mēs neiesakām «ogļhidrātu medniekiem» atteikties no ierastā kartupeļa — ārstiem ir konkrētas rekomendācijas šajā jautājumā. Labāk mazliet pagaidīt.