Kādas ir kļavas sulas priekšrocības? 0 76

Kļavas sula ir veselībai labvēlīga, un tās īpašības ir salīdzināmas ar bērzu sulu. Tā ir bagāta ar B grupas vitamīniem, C, PP, E, kā arī minerālvielām, piemēram, kāliju un kalciju. Tās sastāvā ir karotinoīdi, organiskās un polinepiesātinātās skābes, lipīdi, aldehīdi un citi vērtīgi elementi. Kā norāda gastroenteroloģe Natālija Vasilevskaja, nopietnu kontrindikāciju kļavas sulas lietošanai nav, izņemot individuālu nepanesamību un alerģiskas reakcijas.

Pirms sākt regulāri lietot šo dzērienu, ieteicams konsultēties ar ārstu, īpaši, ja ir kuņģa-zarnu trakta slimības vai cukura diabēts. Svarīgi arī ņemt vērā, kur aug koks. Ja kļava aug pie autoceļiem vai rūpnieciskām teritorijām, pastāv risks, ka sula būs piesārņota ar smago metālu sāļiem un citiem kaitīgiem savienojumiem.

Kļavas sulu plūsma sākas ar pirmajām dienas atkusnām martā. Lai dienā izdotos izdalīt sulu, kokam nepieciešama pozitīva temperatūra, bet naktī — neliels pazeminājums. Tiklīdz temperatūras kļūst pastāvīgi pozitīvas, sulu izdalīšanās pārstāj. Tādēļ vākšanas periods ir salīdzinoši īss — līdz piecām–sešām nedēļām.

SVARĪGI ZINĀT

Kļavas sulu vislabāk lietot svaigu. Ledusskapī tā saglabā savas derīgās īpašības 1,5–2 nedēļas. Ilgstošai uzglabāšanai dzērienu sagatavo tradicionāli: sulu nepieciešams uzvārīt, iepildīt sterilizētās burkās un aizvākt ar steriliem metāla vāciņiem.