Daudziem amerikāņiem tītars asociējas ar Pateicības dienu, tomēr šis produkts ir populārs visu gadu un ieņem ceturto vietu gaļas izplatībā ASV pēc vistas, liellopa un cūkgaļas. Tomēr gan Ziemeļamerikā, gan lielākajā daļā citu valstu atrast šī putna olas veikalu plauktos ir grūti.
Tītaru olas netiek piedāvātas supermārketos un pat specializētajos pārtikas veikalos. Tomēr, visticamāk, tas nav saistīts ar to ēdamību. Rietumu eksperti apgalvo, ka garšas ziņā tās ir līdzīgas vistu olām, un daži pat uzskata tās par garšīgākām. Tomēr šo «amerikāņu» putnu olu ražošana un pārdošana tiek uzskatīta par ekonomiski neizdevīgu.
Iemesli, kāpēc tītaru olas nav veikalos
Saskaņā ar vairāku ASV speciālistu viedokli tītaru olu pārdošana nav izdevīga lielākajai daļai zemnieku, kuri jau nodarbojas ar putnu audzēšanu gaļai.
Pieaugušas tītāres dēj līdz divām olām nedēļā, kamēr vistas un pīles dēj aptuveni vienu olu dienā.
Tā kā tītāres dzīvo ilgāk nekā vistas, tām nepieciešams ilgāks laiks, lai sasniegtu dēšanas vecumu — aptuveni 7 mēneši, nevis 5. Turklāt šīm lielajām putnēm uz saimniecības ir nepieciešama vairāk vietas un barības salīdzinājumā ar to mazākajiem radiniekiem.
Jāņem vērā arī laiks un resursi, kas nepieciešami ražošanai: tītaru olas beigās var maksāt vairāk nekā 3 dolārus par gabalu, kas gandrīz divkārt pārsniedz vidējo cenu kastītei ar duci vistu olu ASV.
Lai gan «grezniem» produktiem cena var pārsniegt 3 dolārus, vai tītaru ola to attaisno? Cilvēki, kuri ir nobaudījuši šo produktu, norāda, ka pēc garšas tā atgādina daudz lētāku vistu olu.
Interesanti fakti par tītaru olām
Galvenā atšķirība starp tītaru un vistu olām ir izmērs. Tītaru olas ir nedaudz lielākas, un tām ir izturīgāka čaumala un biezāka membrāna.
Daži gardēži apgalvo, ka tītaru olām ir vairākas priekšrocības: it kā to dzeltenumi ir bagātīgāki un krēmīgāki, kas padara tās ideāli piemērotas mērču pagatavošanai.
Ja vēlaties pamēģināt tītaru olas, visticamāk jums tās būs jāmeklē tirgū, nevis parastā supermārketā.
«Tītārēm ir ilgāks dzīves cikls, un tām nepieciešami aptuveni 7 mēneši, pirms tās sāks dēt olas», — sacīja Kimmons Viljamss no Nacionālās tītaru federācijas.
Savukārt vistas sasniedz dēšanas vecumu aptuveni 5 mēnešos: tas var šķist nenozīmīgi, taču, ņemot vērā, ka tītāru audzēšana un barošana izmaksā dārgāk nekā vistu, šie papildu mēneši būtiski palielina lauksaimnieka izdevumus. Tieši augsto ražošanas izmaksu un trūkuma dēļ tītaru olas parasti maksā dārgāk un retāk tiek atrodamas ierastajos veikalos.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru