Cik ilgi traukus var atstāt izlietnē bez kaitējuma veselībai? 0 127

Pārtikas drošības eksperti brīdināja, ka netīri trauki, atstāti izlietnē uz nakti, pārvēršas par baktēriju perēkli.

Kā laikrakstam Daily Mail skaidroja mikrobiologs Džeisons Tetro, mitrums un ēdiena paliekas rada ideālus apstākļus mikrobu vairošanai, kas var izraisīt pārtikas saindēšanos.

Что находят в кухонных раковинах

Cardiff Metropolitan University pētījums parādīja, ka baktēriju skaita ziņā izlietnes „apsteidz" visas citas virtuves virsmas. Uz tām dzīvo zarnu nūjiņa, enterobaktērijas un Klebsiella, kā arī daudzi citi mikroorganismi, kurus saista ar dažādas smaguma pakāpes pārtikas saindēšanos.

Trauku mērcēšana tikai pasliktina situāciju. Siltā stāvošā ūdens veicina baktēriju vairošanos. Ja daļa uzkrātā šķidruma pēc tam izšļakstās pa virtuvi, mikrobi viegli inficēs gan traukus, gan sūkļus, gan blakus esošās sausās darba virsmas.

А что, если не мочить посуду

Ekspertu teiktais: netīru trauku kaudze, atstāta pie izlietnes, nebūs daudz drošāka. Pārtikas paliekas piesaistīs kukaiņus, kas pēc tam palīdzēs baktērijām un iznēsās tās ne tikai pa virtuvi, bet arī citos mājas vai dzīvokļa stūros.

Как снизить риск перекрестного заражения от посуды

Džeisons Tetro ieteica vienīgo pareizo veidu, kā sevi pasargāt — mazgāt traukus uzreiz pēc lietošanas vai izmantot trauku mazgājamo mašīnu.

Papildus regulāri vajadzētu dezinficēt sūkļus un mainīt tos uz jauniem, kā arī noslaucīt un dezinficēt pašu izlietni ar speciāliem līdzekļiem vai «mājas» līdzekļiem. Ar šo uzdevumu tiks galā:

citronu skābe;
etiķis;
soda;
karsts ūdens.