Gurķu zāle: kā uzvārīt tēju no borāžas 0 38

- Pēc garšas un aromāta borāža atgādina gurķi, kas arī bija iemesls tā otrajam nosaukumam — gurķu zāle. Senie romieši un grieķi jau tolaik izcēla tā tonizējošās, ārstnieciskās un medonosīgās īpašības.

Gurķu zāle pievērš uzmanību: šis augs it kā izstaro dzīves prieku. Tā lapas ir sulīgas un kuplas, pārklātas ar vieglu pūku. Ziedi ātri atveras uz stublājiem. Tomēr lietošanai pārtikā labāk vākt lapas pirms ziedkopas parādīšanās, pretējā gadījumā pūkainība var pārvērsties par ērkšķainiem matiņiem. Šādā gadījumā, pirms pievienot lapas ēdieniem, tās būs jāsasmalcina. Pat tad, kad dārzā nogatavojas gurķi, borāža ar savu gurķu aromātu joprojām paliek dārznieku ēdienkartē, dodot mundrumu un spēku. Tas ir saistīts ar tonizējošu vielu klātbūtni augā.

Ēdami ir arī ziedi, kurus var izmantot salātu rotāšanai. Tos var sagatavot ziemai, apcukurojot. Ziedi ir bagāti ar bioloģiski aktīvām vielām.

Borāža noderīga dažām ādas slimībām un reimatismam: lapu kompreses uzliek uz iekaisuma skartajām vietām. Tam ir arī urīndzenoša un viegli caurejoša iedarbība. Tēja no borāžas lapām palīdz nomierināt nervus un stiprināt nervu sistēmu. Tās pagatavošanai 6–7 lapiņas pārlej ar divām glāzēm verdoša ūdens un uzstāj 15–20 minūtes.

Tomēr borāžai ir kontrindikācijas, tādēļ pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.