Vistas buljona efektivitāte saaukstēšanās gadījumā: mīts vai realitāte? 0 63

Antibiotiku un specializēto medikamentu laikmetā var likties, ka karsts vistas buljons ir vienkārši garšīgs placebo, kas padara cīņu ar infekciju komfortablāku. Tomēr tas ir tikai daļēji patiess.

Vēl 1998. gadā zinātnieki apstiprināja, ka vistas buljons var kalpot par labu profilaksi. Tas veicina skropstiņu — īpašu struktūru degunā — darbības uzlabošanos, kas aizsargā elpošanas ceļus no svešu daļiņu iekļūšanas. Turklāt «pareizi» pagatavots buljons ietver ne tikai kaulu, cīpslu un vistas olbaltumvielu novārījumu, bet arī sīpolu, ķiploku, burkānu, kā arī dažādus dārzeņus un aromātiskos garšaugus. Šīs sastāvdaļas ne tikai bagātina buljonu ar garšu un krāsu, bet arī piepilda to ar uzturvielām, kas atbalsta imūnsistēmu. Tādējādi regulāra karsta buljona lietošana aukstajā sezonā palīdz organismam efektīvāk cīnīties ar baktērijām un vīrusiem.

Ja jūs jau esat saslimis, vistas buljons ne tikai nekaitēs, bet arī sniegs pozitīvu ietekmi. Tas ir lielisks kaloriju avots, ko organisms viegli uzņem pat tad, ja netiek lietota cieta pārtika. Buljons ir arī bagāts ar glikozamīnu — svarīgu mūsu gremošanas sistēmas komponentu, kas izdalās no kauliem pagatavošanas procesā. Kad buljons atdziest, uz tā virsmas veidojas želejveidīga plēvīte, kas ir želatīna un glikozamīna kombinācija un nodrošina papildu aizsardzību gremošanas trakta gļotādai.

Citas noderīgas buljona sastāvdaļas ietver karnosīnu un hondroitīnu. Karnosīns palīdz samazināt deguna un rīkles nosprostojumu, taču tā iedarbība saglabājas tikai tik ilgi, kamēr tas atrodas organismā. Tāpēc, lai atvieglotu elpošanu saaukstēšanās laikā, buljonu jālieto pietiekami bieži. Hondroitīns, kombinācijā ar glikozamīnu, pārstāv locītavu un saišu audu ekstraktu. Tas labi uzsūcas organismā un veicina locītavu pašu audu atjaunošanos, ļaujot tām ilgāk saglabāt elastību un kustīgumu.

Jāatceras, ka vistas buljons nav zāles, kas spētu izārstēt vīrusu vai bakteriālu infekciju. Tomēr tas var būt lielisks atbalsts novājinātam organismam un vienkāršs veids, kā uzlabot garastāvokli.