Tendence uz veselīgu uzturu mudina cilvēkus izpētīt produktus no visas pasaules un to gatavošanas veidus. Piemēram, alternatīvais riekstu piens iegūst arvien vairāk piekritēju — vieni uzskata govs pienu par kaitīgu, citi cieš no tā nepanesamības. Tomēr tikai daži zina, ka pastāv daudz vairāk riekstu veidu nekā ierastie valrieksti, lazdu rieksti un indijas rieksti. Šajā rakstā mēs pastāstīsim par retākajiem riekstiem no visas pasaules.
Kukui
Iespējams, pasakās minētie produkti, kas varētu ilgstoši pabarot varoni, bija kukui rieksti. To uzturvērtība ir viena no augstākajām pasaulē, un arī kaloriju daudzums ir iespaidīgs: 100 gramos ir 620 kcal. Šos riekstus var lietot gan tīrā veidā, gan dažādu garšvielu vai mērču sastāvā. Kukui dzimtene ir Panama, taču tos var sastapt arī Brazīlijā, Indonēzijā, Madagaskarā, kā arī Havaju un Karību salās.
Kola
Rieksts, kas devis nosaukumu slavenajam dzērienam, ir visizplatītākais Rietumāfrikas tropiskajos reģionos. Kolas ieguve prasa ievērojamas pūles, kas padara to par diezgan dārgu produktu. Tomēr ieguvumi, ko sniedz kolas rieksts, attaisno visas tās iegūšanas izmaksas, kā norāda ceļotāju portāls TravelAsk.
Mongogo
Rieksti, kas aug Dienvidāfrikas reģionos, ir vieni no retajām sugām, kas pielāgojušās Mongogo tuksneša apstākļiem. Pēc novākšanas tos apstrādā ar īpašu tehnoloģiju, kas padara riekstus mīkstus un piešķir tiem patīkamu garšu. Saka, ka pēc garšas tie atgādina indijas riekstus. Kulinarijā mongogo bieži izmanto ēdienu dekorēšanai.
Pili
No visiem šeit minētajiem riekstiem filipīnu pili var uzskatīt par viseksotiskākajiem to unikālo garšas īpašību dēļ. Svaigā veidā tiem piemīt nedaudz rūgtena garša, bet cepti tie kļūst saldi, līdzīgi mandelei vai lazdu riekstam. Tieši tāpēc tos sauc par kameleona riekstiem. Pili āriene arī ir neparasta — izstieptas tumšas ogas atgādina dateles.
Melnie valrieksti
Salīdzinot ar valriekstiem, melnie valrieksti ir mazāki, to čaula ir blīvāka, bet kodols mazāks un tam piemīt rūgtāka garša. Tomēr melnais valrieksts ir ļoti barojošs. Pazinēji pievieno to salātiem un pat izmanto alkoholisko uzlējumu gatavošanai.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru