Kurš gan nemīl valriekstus! Tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tostarp E un B6 vitamīnus, folijskābi, varu, magniju un antioksidantus, kas padara tos neaizstājamiem palīgiem sirds un asinsvadu sistēmas, smadzeņu, zarnu, ādas un matu veselības uzturēšanā.
Bet pirms izmantot šīs noderīgās īpašības, riekstus jānotīra no čaumalas. Un tam nebūs nepieciešami īpaši rīki.
Vienkāršākais ir nopirkt jau notīrītus valriekstus — ar to neviens nestrīdēs. Bet, pirmkārt, tie ir ievērojami dārgāki, un, otrkārt, čaumalā tie ilgāk uzglabājas. Kāpēc pārmaksāt, ja mājas apstākļos var notīrīt kalnu riekstu bez īpašām pūlēm? Vienkārši izmantojiet zemāk uzskaitītās dzīveshakas!
Pirmais metode: verdošs ūdens
Šai metodei nebūs nepieciešami nekādi pārdabīgi rīki un sastāvdaļas. Tikai dziļa bļoda, verdošs ūdens un nazis.
Ielieciet nenotīrītos riekstus bļodā un aplejiet tos ar verdošu ūdeni tā, lai tie būtu pilnībā iegremdēti ūdenī.
Atstājiet tos uz 10 minūtēm, pēc tam uzmanīgi noteciniet ūdeni un nedaudz pagaidiet, kamēr rieksti atdziest.
Tiklīdz jums būs ērti tos turēt rokās, noņemiet mīksto čaumalu ar nazi vai vienkārši ar rokām.
Otrā metode: cepeškrāsns
Uzsildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, izklājiet valriekstus uz cepešpannas vienmērīgā kārtā un ievietojiet cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm. Šāda termiskā apstrāde padarīs čaumalu trauslāku un pakļāvīgāku. Kad laiks būs pagājis, izņemiet cepešpannu un ļaujiet riekstiem nedaudz atdzist. Pēc tam uzvelciet auduma cimdus, lai nesadedzinātu rokas, un ar rokām noņemiet čaumalu.
Trešā metode: mikroviļņu krāsns
Ja nav iespējas vai vēlēšanās ņemties ar cepeškrāsni, ielieciet sauju valriekstu bļodā un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī. Tikai ir viens nianses: ierīcē jāiestata režīms "konvekcija" vai "grils" — ja šādas funkcijas nav, no šīs metodes labāk atteikties, tā var būt bīstama.
Pēc nepieciešamā režīma iestatīšanas uzsildiet riekstus 2-3 minūtes, pēc tam notīriet tos ar rokām vai ar nazi, iepriekš nedaudz atdzesējot.
Ceturtā metode: ķiploku spiediens
Mūsdienu ķiploku spiedieni, visticamāk, netiks galā ar tik sarežģītu uzdevumu kā valriekstu tīrīšana, bet vecie labie padomju rīki viegli saplēš pat visstingrāko čaumalu!
Viss, kas jādara, — ievietot riekstu ķiploku daiviņu traukā un uzmanīgi saspiežot rokturus. Dažreiz nospiediet uz čaumalas, lai tā saplīst. Pēc tam piekļūt saturam nebūs grūti.
Kā atbrīvoties no rūgtās ādas
Vai esat pamanījuši, ka daži valrieksti var būt rūgti, nepatīkami? Viss ir brūnajā apvalkā uz paša rieksta, kuru arī var noņemt divos ātrajos veidos.
Aplejiet notīrītos riekstus ar verdošu ūdeni uz 5 minūtēm, pēc tam izņemiet tos no ūdens, ļaujiet atdzist un ar rokām noņemiet rūgto ādu. Pēc tam tiem atgriezīsies patīkamais "piena" garša.
Vēl viena iespēja — vienkārši apcept valriekstus pannā 5 minūtes. Apvalks sāks atdalīties jau cepšanas laikā. Tikai uzmanīgi sekojiet krāsai un smaržai, lai rieksti nesadegtu.
Atstāt komentāru