Šajā okroškas receptē tiek izmantots kefīrs un minerālūdens, kas padara ēdienu īpaši atsvaidzinošu.
Kefīra okroškas recepte būtiski neatšķiras no tradicionālajām variācijām uz zivju buljona, kvasa vai skābā krējuma ar ūdeni. Jūs varat izmantot jebkuras sastāvdaļas, kas ir pa rokai.
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešams:
1 l kefīra;
1 l minerālūdens;
5 olas;
3 svaigi gurķi;
500 g vārītas desas;
1 tējk. sinepju pulvera;
svaigi zaļumi, sāls, pipari pēc garšas.
Pagatavošana
Vispirms uzvāriet olas cieti un ļaujiet tām pilnībā atdzist.
Pēc tam ņemiet lielu bļodu vai katlu ar vismaz 3 l tilpumu, kurā liksiet visus sagatavotos produktus.
Sagrieziet desu, olas un gurķus vidējos kubiņos, bet zaļumus (piemēram, sīpollokus, dilles, pētersīļus u.c.) smalki sakapājiet.
Ielejiet glāzi minerālūdens un izšķīdiniet tajā sinepju pulveri. Pēc tam pārējo minerālūdeni pievienojiet dārzeņiem un pievienojiet sinepes, lai okroška iegūtu pikantu garšu.
Visbeidzot ielejiet kefīru un rūpīgi samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un pasniedziet pie galda.
Labu apetīti!
