Dažas garšvielas var ne tikai uzlabot ēdienu garšu, bet arī pozitīvi ietekmēt jūsu pašsajūtu.
Reizēm visvienkāršākie risinājumi var būtiski uzlabot dzīvi. Turklāt tiem nav jābūt nepatīkamiem vai pretējiem gribai. Mājas gatavošanas entuziasti var priecāties — Kalifornijas universitātes Ilgmūžības centra pētījums parāda, ka kurkumīns (curcumin) stiprina atmiņu un uzlabo garastāvokli.
Kurkumins — savienojums, kas atrodas garšvielas kurkuma saknē. Amerikas zinātnieki norāda, ka tā labvēlīgās īpašības īpaši izpaužas vecāka gadagājuma cilvēkiem.
Uz kādiem datiem balstās secinājumi
Kalifornijas zinātnieki veica pētījumu ar 40 dalībniekiem vecumā no 51 līdz 84 gadiem, kuriem bija nelielas atmiņas problēmas. Katrs dalībnieks 18 mēnešu garumā divreiz dienā lietoja aptuveni 90 miligramu kurkumīna.
Pēc terapijas beigām lielākajai daļai pētījuma dalībnieku dažādos kognitīvajos testos tika novērots 28% uzlabojums. Pētījuma autori šādu kurkumīna ietekmi saista ar tā spēju palīdzēt organismam cīnīties ar plāksnēm un tinumiem smadzeņu reģionos, kas atbild par atmiņu un garastāvokli. Šādas plāksnes bieži tiek konstatētas Alcheimera slimībā.
