Nutricioloģe Nika Sergunina iesaka iegādāties arbūzus to nogatavošanās sezonā un pievērst uzmanību augļa ārienei.
Spilgti sarkanā mīkstuma krāsa, violeti toņi vai dzeltenas šķiedras var liecināt par nitrātu klātbūtni produktā.
«Nitrāti ir bīstami, jo tie var pārvērsties par nitriti, kas traucē hemoglobīnam pārnēsāt skābekli. Tas negatīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas un imūnsistēmas darbību», — norādīja eksperte.
Tomēr speciāliste uzsvēra, ka nitrātu klātbūtni arbūzā precīzi var noteikt tikai ar laboratorisku analīžu palīdzību.
