Patērēto produktu kvalitāte un sortiments tieši ietekmē organisma šūnu uzbūvi un tajā noritošos procesus.
Bieži vien mēs aizraujamies ar pārtiku, kas var nodarīt kaitējumu, taču to apzināmies tikai tad, kad nepieciešama speciālistu palīdzība. Izdevums Womanhit sazinājās ar uztura speciālisti Antonīnu Muzčenko, kura dalījās ar ieteikumiem par produktiem, ar kuriem jābūt uzmanīgākiem, ja vēlaties izvairīties no holesterīna līmeņa paaugstināšanās.
Ko ņemt vērā, sastādot ēdienkarti
Pēc mūsu ekspertes teiktā, visus produktus var nosacīti iedalīt trīs galvenajās makronutrientu grupās: olbaltumvielās, taukos un ogļhidrātos. Katrā no tām veidojas gala sabrukuma produkti, ko organisms izmanto dažādām funkcijām.
Aptuveni 70% holesterīna tiek ražots aknās, bet 30% nonāk ar pārtiku, galvenokārt no taukiem un dzīvnieku izcelsmes produktiem. Holesterīns ir dzīvībai svarīgs elements, taču tā pārpalikums var negatīvi ietekmēt organisma darbību.
Piens un piena produkti
Parasts piens un piena produkti ir samērā trekni — no 3,2 līdz 5,5% uz 100 g. Turklāt tos bieži patērē apmēram 200–250 g daudzumā. Antonīna norāda: «Tādējādi mēs saņemam pārmērīgu tauku daudzumu no šiem produktiem. Turklāt tiem ir augsts insulīna indekss, kas arī veicina holesterīna līmeņa paaugstināšanos».
Kokoss un kokosa piens
Lai gan šos produktus bieži uzskata par veselīgiem un tie ir populāri aktīva dzīvesveida piekritēju vidū, tie arī satur daudz tauku. «Tos ieteicams lietot ierobežotā daudzumā — līdz 100 g/ml dienā», — iesaka uztura speciāliste. Ieteicams to patēriņu ierobežot līdz dažām reizēm mēnesī.
Garneles
Daudziem garšo garneles, taču tās nav tik drošas, kā varētu šķist. Tajās ir ievērojams holesterīna daudzums — aptuveni 150 mg uz 100 g produkta. Antonīna Muzčenko brīdina: «Ja pirms bioķīmiskās asins analīzes apēd lielu daudzumu garneļu (no 500 g un vairāk), tas var izraisīt strauju holesterīna līmeņa pieaugumu». Esiet piesardzīgi un nelietojiet šo produktu pārmērīgi.
