Daudzi cilvēki izmanto sociālos tīklus kā "pārbaudītas" informācijas avotu. Rubrikā «Pieredzes lauciņš» pārbaudām, cik vērtas ir padomes no interneta.
Mūsu eksperts – inženieris ar 30 gadu pieredzi kvalitātes ekspertīzē Grigorijs Lisickis.
Eksperiments: banānu glabāšana.
Problēma: banāni ātri kļūst melni glabāšanas laikā.
Sociālie tīkli iesaka apvīt pārtikas plēvē banānu «astiņas», tādējādi palēninot apsūbēšanu.
Eksperimenta plānošana un norise:
Oprobēti dažādi varianti:
-
banāni, apvīti un neapvīti plēvē;
-
banāni, apvīti divos veidos: tikai «astiņas» un līdz pusei;
-
banāni, kas glabāti telpā temperatūrā +23–25 °C un ledusskapī +5–6 °C.
Novērojumu rezultāti
Pēc 3 dienām uz mizes parādās sīki punktiņi.
Pēc 6 dienām punktiņi saplūst brūnos plankumos. Ledusskapī glabātajiem banāniem plankumi aizņem 10–15 %, telpā — no 30 līdz 50 % attiecīgi ar apvītajām un neapvītajām «astiņām».
Pēc 10 dienām visos paraugos vērojama plankumu izplatīšanās, un telpā glabātie banāni kļuva mīksti un saplaisāja.
Pēc 13 dienām:
banāni telpā ieguva tumši brūnu krāsu, bet tai banāna daļai, kas apvīta plēvē, ir tikai dažas nelielas vietas. Visi banāni ir mīksti. Uz banāna bez plēves parādījās pelējums;
banāni ledusskapī kļuva gaiši brūni, bet apvītajā daļā tikai sīki punktiņi. Atšķirības pēc apsūbēšanas pakāpes starp banāniem ar apvītajām un neapvītajām «astiņām» nejūt. Banāni cieti, kā pētījuma sākumā. Garšas īpašības ir labas.
Secinājumi
Banānu «astiņu» apvīšana plēvē ir maz efektīva. Visefektīvākais veids, kā izvairīties no apsūbēšanas — apvīt visu banānu un glabāt ledusskapī.
Starp citu, pateicoties augstam kālija, magnija un B un C grupas vitamīnu saturam, banāni normalizē asinsspiedienu un uzlabo noskaņojumu!
