Ārste-endokrinoloģe Anna Oderija izskaidroja, ka ziemas tieksme pēc šokolādes nav vājuma pazīme, bet gan organisma dabiska reakcija uz sezonālām pārmaiņām.
Galvenais iemesls slēpjas gaismas trūkumā: īsās dienas dēļ traucējas serotonīna un melatonīna ražošana, kas noved pie noguruma un garastāvokļa samazināšanās. Samazinās fiziskā aktivitāte, krītas endorfīnu līmenis — un šokolāde neviļus kļūst par emocionālu „aizvietotāju”.
Ziemā mainās arī ēdienkarte: mazāk dažādības, vairāk ātro ogļhidrātu. Organisms mēģina atgūt enerģiju ar saldumiem, īpaši olbaltumvielu un tauku trūkuma gadījumā.
Šokolāde pievelk ar savu sastāvu: cukurs aktivizē baudas centrus, tauki dod sāta sajūtu, teobromīns stimulē nervu sistēmu. Tam klāt nāk emocionālais faktors — asociācijas ar atpūtu un svētkiem.
Tomēr uzmācīga tieksme pēc saldumiem var signalizēt par nogurumu, uzturvielu deficītu vai neregulāru ēšanu. Ārste iesaka neaizliegt sev saldumus, bet veidot sabalansētu ēdienkarti ar olbaltumvielām, taukiem un sarežģītiem ogļhidrātiem. Noderēs zupas uz gaļas buljona, dārzeņi, augļi, pilngraudu putras.
Kā alternatīva šokolādei derēs silta tēja ar medu, kakao bez cukura vai jogurts ar riekstiem. Mērenība un apzinātība — atslēga uz veselīgu attieksmi pret saldumiem.
