Ziemā organisms darbojas pēc citām likmēm — tas attiecas ne tikai uz miega režīmu, bet arī uz ēdienreižu grafiku.
Zinātnieki arvien biežāk norāda, ka pēdējās ēdienreizes laiks ietekmē vielmaiņu. Saistībā ar to Limerikas universitātes (Īrija) sporta un ārstnieciskās uztura katedras docente Ketrīna Nortone ieteica, iestājoties aukstumam, pāriet uz agrīnām vakariņām. Ar viņas ieteikumiem dalījās izdevums The Conversation.
Kad vakariņot ziemā
Speciāliste uzskata par optimālu intervālu no plkst. 17.30 līdz 19.00. Galvenais — ne tikai paspēt līdz šim laikam, bet arī parūpēties, lai vakariņas notiktu vismaz 2–3 stundas pirms miega, lai organisms paspētu pabeigt gremošanu.
Saskaņā ar vienu eksperimentu cilvēkiem, kuri ēda plkst. 22.00, cukura līmenis asinīs bija par 20 % augstāks nekā dalībniekiem, kuri vakariņoja plkst. 18.00. Attiecīgi arī svara samazināšanās temps viņiem bija palēnināts.
Tas palīdzēja zinātniekiem apstiprināt tēzi, ka agrīnas vakariņas saistītas ar svara samazināšanos, asinsspiediena uzlabošanos un holesterīna un glikozes līmeņu normalizāciju asinīs.
Kāpēc ziemā jāēd agrāk
Ziemā īsais dienasgaismas periods izjauc bioritmus. Mēs no rīta «ieslēdzamies» vēlāk un vakarā nogurstam ātrāk. Vēlas vakariņas pastiprina šos traucējumus, apgrūtinot miegu un palielinot apetīti nākamajā dienā. Tā aukstajā sezonā rodas pastāvīgas izsalkuma sajūta.
Ko ēst aukstajā sezonā
Dietetologi iesaka veidot vakara ēdienkarti vieglāku. Jādod priekšroka:
zivīm un jūras veltēm;
vistas un tītara gaļai;
siltajiem dārzeņu garnīriem;
biezenveida zupām;
zema tauku satura biezpienam;
olām omleta veidā.
