Analītiķi prognozē pasaules lasu tirgus apjoma dubultošanos 0 40

Eksperti pieļauj, ka par galvenajiem lasu tirgus izaugsmes faktoriem kļūs patērētāju interese par augstas pievienotās vērtības produktiem, tai skaitā kūpinātām un sālītām zivīm. «Tas saistīts ar tendenci uz ērtām, bet vienlaikus izsmalcinātām jūras veltēm», — norādīts prognozē.

Turklāt analītiķi atzīmē pieaugošu pieprasījumu pēc no ekoloģiski tīriem avotiem iegūtiem lasu produktiem. Tas saistīts ar patērētāju ekoloģiskās apziņas pieaugumu.

«Tirgus dalībnieki uzsver ilgtspējīgas akvakultūras metodes, tostarp antibiotiku izmantošanas samazināšanu, atkritumu apsaimniekošanu un organisko barību pielietošanu», — uzsvērts paziņojumā.

Eksperti sagaida, ka liela interese par atdzesētām zivīm saglabāsies, īpaši reģionos, kur norisinās nozveja un ražošana. Galvenie izaugsmes virzītāji paliks Āzijas un Klusā okeāna reģiona valstis, piemēram, Ķīna, Japāna, Dienvidkoreja, Indija un Austrālija, kur jau novērojams lasu patēriņa pieaugums. «To veicina Rietumu virtuves pieaugošā popularitāte, tieksme pēc veselīga dzīvesveida un urbanizācijas līmeņa pieaugums», — norāda analītiķi. Akvakultūras attīstība un aukstuma ķēdes infrastruktūra veicina lasu produktu fiziskās pieejamības uzlabošanos visā reģionā, teikts pārskatā.

Starp negatīvām tendencēm eksperti izceļ veģetārisma pieaugošo popularitāti. Gaļas un zivju patēriņa atsakīšanās var negatīvi ietekmēt pieprasījumu pēc lasiem un citiem jūras produktiem, brīdina analītiķi. Satraukumu rada arī savvaļas lasu krājumu izsīkšana. Maksātspējīgo iedzīvotāju skaita samazināšanās — vēl viena negatīva tendence, kas var novirzīt patērētāju pieprasījumu uz lētākām zivju sugām, pie kurām lasis nepieder.