Šī produkta lietošana nes arī terapeitisko efektu.
- gadā franču biškopji savāca 25 000 tonnu medus, kas ir gandrīz divreiz vairāk nekā iepriekšējā 2024. gadā.
Šis ievērojamais pieaugums ir izskaidrojams ar ļoti labvēlīgiem laika apstākļiem šajā pavasarī ziemeļos, rietumos, austrumos un valsts centrā, skaidro galvenais biškopju savienojums.
Tomēr dienvidaustrumi un lavandas medus audzēšanas apgabali īpaši smagi cieta no vasaras anomālajām karstuma viļņiem. Lavandas medus raža Provansā bija "katastrofāla", līdz pat riska bankrotam dažām saimniecībām. Vidusjūras reģionos medus raža no rozmarīna, timiāna un viršu arī bija ļoti zema.
Valsts mērogā egļu un meža medus raža bija "pietiekami apmierinoša", kamēr akācijas medus raža bija ļoti laba, izņemot dienvidrietumus. Kastaņu medus raža bija neregulāra, jo vētras iznīcināja ziedus. Visbeidzot, kalnu, ziedu un liepu medus ražas bija "ļoti dāsnas" Bretaņā, Limuzēnā, Auvernā, austrumos un ziemeļos.
- gadā Francija ražo gandrīz pusi no nepieciešamā medus. Katru gadu tiek importēti apmēram 30 000 tonnu medus.
Provansas medus nāk no dažādām augu paletēm, kas piešķir tam dažādas garšas. Šajā Francijas daļā visizplatītākie medus ir lavanda vai lavandīns ar smalku aromātisku un skābenu garšu; virsis ar krēmīgu tekstūru un karameles un kakao aromātiem; rozmarīns ar maigiem aromātiem; kastaņa ar spēcīgu smaržu un tanīnu garšu; vai medus ziedi un mežs.
Provansas medu var baudīt dažādos veidos: no sviestmaizēm, saldinot karstos dzērienus, piparkūkām, saldām un sāļām receptēm, kā arī medus vai slaveno nugu no Sault. Tas ir pazīstams ar savām daudzajām terapeitiskajām priekšrocībām, īpaši imūnsistēmas stiprināšanai, kakla sāpju mazināšanai, brūču dziedēšanai vai cīņai ar bezmiegu.
Provansas-Alpu-Côte d'Azur reģionā ir apmēram 4500 biškopju un apmēram 165 000 stropu, kas ražo apmēram 2000 tonnu medus gadā. Pēdējā tiek svinēta katru gadu aprīļa beigās medus svētkos Mouans-Sartoux Alpu piekrastē vai Rokebrun-sur-Argens, Varā, katru oktobra mēnesi. Un, ja vēlaties apmeklēt biškopību, dodieties uz dzīvo bišu muzeju, kas atrodas Valensolles, Augstajos Provansā!
Atstāt komentāru