Svaigo tomātu sezona jau ir sākusies, tāpēc daudzi tos gandrīz katru dienu pievienos salātiem, uzkodām un siltajiem ēdieniem. Diētologi skaidro, kādu labumu tomāti var sniegt organismam un kam to lietošanā jāievēro piesardzība.
Tomāti pamatoti tiek uzskatīti par vienu no veselīgākajiem vasaras produktiem. Tie satur daudz vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu, kas palīdz uzturēt sirds, asinsvadu, imūnsistēmas un gremošanas sistēmas veselību.
Speciālisti uzsver, ka regulāra tomātu lietošana uzturā var kļūt par vienkāršu ieradumu, kas sniedz organismam būtisku labumu.
Cik vērtīgi ir tomāti?
Diētoloģe Ketrīna Rozentāle norāda, ka tomāti ir bagāti ar C vitamīnu, kāliju, folskābi un K vitamīnu. Tomēr par to galveno priekšrocību tiek uzskatīts likopēns — spēcīgs antioksidants, kas piešķir tomātiem raksturīgo sarkano krāsu.
Likopēns palīdz cīnīties ar oksidatīvo stresu, kas laika gaitā var veicināt dažādu hronisku slimību attīstību. Turklāt tas atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas veselību un palīdz mazināt iekaisuma procesus organismā.
Papildus likopēnam tomāti satur arī beta-karotīnu un hlorogēnskābi. Beta-karotīns ir A vitamīna priekštecis un palīdz uzturēt redzes un imūnsistēmas veselību. Savukārt hlorogēnskābe var labvēlīgi ietekmēt cukura līmeni asinīs un palīdzēt kontrolēt asinsspiedienu.
Kas notiek, ja tomātus ēd katru dienu?
Eksperti norāda, ka regulāra tomātu iekļaušana uzturā var labvēlīgi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmas darbību.
Kālijs palīdz regulēt asinsspiedienu, bet likopēns samazina iekaisumu un aizsargā organisma šūnas no bojājumiem.
Turklāt pētījumi liecina, ka tomāti var pozitīvi ietekmēt zarnu mikrofloru, veicinot labvēlīgo baktēriju vairošanos. Tas palīdz uzturēt veselīgu gremošanu un stiprina organisma vispārējo stāvokli.
Tādējādi tomātu lietošana ikdienā var palīdzēt uzturēt sirds, zarnu trakta, imūnsistēmas, ādas un redzes veselību.
Kam jābūt piesardzīgākiem?
Neraugoties uz daudzajām vērtīgajām īpašībām, tomāti nav piemēroti visiem.
Tomāti ir produkts ar salīdzinoši augstu skābuma līmeni, tādēļ dažiem cilvēkiem tie var izraisīt grēmas vai pastiprināt gastroezofageālā refluksa slimības (GERS) simptomus.
Ja pēc tomātu lietošanas parādās dedzināšanas sajūta, diskomforts kuņģī vai citas nepatīkamas sajūtas, speciālisti iesaka samazināt tomātu daudzumu uzturā un pievērst uzmanību tam, vai reakciju izraisa svaigi vai termiski apstrādāti tomāti.
Lielākajai daļai cilvēku tomāti ir lielisks ikdienas uztura papildinājums. Tie ir bagāti ar antioksidantiem, vitamīniem un minerālvielām, palīdz uzturēt sirds, asinsvadu un gremošanas sistēmas veselību. Galvenais ir ievērot mērenību un ņemt vērā organisma individuālās īpatnības.
