Veikalā atrast ideāli nogatavojušos avokado bieži vien nav viegli — daži augļi jau ir pārgatavojušies, bet citi tik cieti, ka tos gandrīz nav iespējams sagriezt. Tomēr, kā stāsta šefpavāre un recepšu izstrādātāja Mimi Morley, pastāv vienkāršs veids, kā avokado padarīt mīkstu tikai 10 minūšu laikā.
Par šo virtuves triku raksta Mirror.
Kā ātri nogatavināt avokado?
Pēc HelloFresh šefpavāres un vecākās recepšu izstrādātājas Mimi Morley teiktā, situāciju var glābt pavisam vienkārša metode ar karstu ūdeni un foliju.
«Ja gatavojat tēju un pēkšņi saprotat, ka avokado vēl ir ciets, neuztraucieties. Pastāv 10 minūšu triks, kas palīdzēs iegūt mīkstu avokado. Vajag tikai uzvārīt ūdeni, piepildīt bļodu un ievietot tajā folijā cieši ietītu avokado,» skaidroja eksperte.
Speciālisti iesaka pirms tam viegli caurdurt avokado ar asu nazi, taču svarīgi nodrošināt, lai folija būtu cieši aptīta un ūdens netiktu iekšā.
Jau pēc aptuveni 10 minūtēm auglis kļūst ievērojami mīkstāks un piemērots gan smērēšanai, gan griešanai šķēlēs.
Kad šo metodi labāk neizmantot?
Mimi Morley uzsver, ka šis paņēmiens ir labs risinājums tikai tad, ja avokado nepieciešams nekavējoties.
Pēc atdzišanas augļa tekstūra var kļūt nedaudz stingrāka, savukārt garša — mazāk izteikta un ne tik riekstaina kā dabīgi nogatavojušam avokado.
Dabiskā nogatavināšana joprojām ir labākā
Ja ir iespējams pagaidīt vienu vai divas dienas, eksperti iesaka izmantot dabisku nogatavināšanas metodi.
Avokado vajadzētu ievietot papīra maisiņā kopā ar banānu vai ābolu. Šie augļi izdala etilēnu — dabisku gāzi, kas ievērojami paātrina nogatavošanās procesu.
«Ja varat pagaidīt dienu vai divas, ielieciet avokado maisiņā kopā ar augli, kas izdala etilēnu. Tas būtiski paātrinās nogatavošanos un neietekmēs ne konsistenci, ne garšu,» piebilda eksperte.
Pēc redakcijas domām, ātrais karstā ūdens triks tiešām var palīdzēt situācijās, kad avokado nepieciešams tūlītējai pagatavošanai. Tomēr pilnvērtīgākai garšai un ideālai tekstūrai joprojām vislabāk darbojas dabiskā nogatavināšana.
