Ja saldētavā ir palikusi vista un nav ideju, kā to pagatavot, šī recepte nāks palīgā. Tikai piecas olas, nedaudz dārzeņu — un dažu minūšu laikā vienā pannā radīsies aromātiska itāļu frittata, kas derēs gan pusdienām, gan vakariņām, gan brokastīm.
Sastāvdaļas:
- Vistas gaļa (bez kauliem un ādas) — 150–200 g
- Olas — 5 gab.
- Brokoļi — 150 g
- Piens — 50 ml
- Ciets siers — 50–80 g
- Augu eļļa — 1 ēd. k.
- Sāls, pipari — pēc garšas
- Itāļu garšaugi — pēc garšas
Pagatavošana:
- Vistu sagriežam nelielos gabaliņos un ātri apcepam pannā ar eļļu.
- Brokoļus sadalām ziedkopās, vārām 4–5 minūtes, aplejam ar aukstu ūdeni un pievienojam pannā pie vistas.
- Olas sakuļam ar pienu, sāli un pipariem līdz viendabīgai konsistencei, pievienojam garšvielas un rīvētu sieru.
- Pārlejam vistas un brokoļus ar olu masu, samazinām uguni un gatavojam zem vāka 8–10 minūtes, līdz frittata pilnībā paceļas.
Sulīga, sātīga un neticami garšīga frittata ir gatava. Pasniedziet tūlīt — brokastīs, pusdienās vai vakariņās, un visa ģimene būs apmierināta!
