Teaflavīnu savienojumi, kas veidojas melnās tējas fermentācijas laikā, spēj aizsargāt zobus no kariesa. Par to ziņo žurnāls «Food Function».
Pētījuma laikā speciālisti izpētīja teaflavīnu ietekmi uz baktēriju Streptococcus mutans, kas tiek uzskatīta par galveno kariesa izraisītāju, kā arī uz fermentu želatināzi B, kas piedalās kolagēna sašķelšanā un dentīna vājināšanā. Noskaidrots, ka tie iznīcina baktēriju plēves uz zobu virsmas un nomāc fermenta aktivitāti.
Darbības mehānisms slēpjas teaflavīnu molekulu tiešā saistīšanā ar želatināzi B, kas noved pie tās formas izmaiņām un funkcionālās aktivitātes samazināšanās. Tajā pašā laikā aizsargājošā efekta izteiktība bija atkarīga no teaflavīnu ķīmiskās struktūras: jo sarežģītāka bija to struktūra, jo spēcīgāk izpaudās iedarbība.
Pētījuma autori norāda, ka teaflavīnus nevajadzētu uzskatīt par medikamentu kariesa ārstēšanai. Tomēr tie var kļūt par perspektīvu pamatu dabīgu profilakses līdzekļu izstrādei, tostarp zobu pastām, skalojamajiem līdzekļiem un citiem mutes dobuma kopšanas produktiem.
