Neliels zudums.
Visi mikroelementi, kas atrodas medū, paliek nemainīgi. Organisko skābju, fruktozes un glikozes saturs arī praktiski nemainās. Fermenti, tāpat kā visas olbaltumvielas, denaturējas, ja tos karsē, tomēr tas nav kritiski, jo gremošanas traktā tie tāpat tiek sašķelti līdz aminoskābēm.
Pievienojot karstai tējai, sākas vitamīnu noārdīšanās, taču tā kā krūze tiek izdzerta ātri, pat vitamīns C, kas ir visjutīgākais pret temperatūru, lielākoties saglabājas.
