Etiķete un sociālās normas var būt ļoti atšķirīgas pasaules malās. Pasaules etiķetes diena, kas tiek atzīmēta 21. martā, sniedz unikālu iespēju uzzināt, kā rīcība, kas vienā valstī tiek uzskatīta par normu, citā var tikt uztverta kā rupja.
Zināšanas par etiķetes normām un pieklājīgas uzvedības ievērošana pie galda ne tikai liecina par cilvēka kultūras līmeni, bet arī palīdz izvairīties no neveikliem un konfliktējošiem brīžiem. Tas ir īpaši svarīgi, dodoties uz valstīm ar unikālām tradīcijām, kur uzvedības normas var atšķirties. Šīs atšķirības bieži vien skar arī ēšanas jautājumus.
Dažās Tuvo Austrumu un Āzijas valstīs pirms ēdienreizes ir svarīgi rūpīgi pārdomāt savu rīcību. Islāmā kreisā roka tiek uzskatīta par «netīru», tāpēc ēšanas laikā stingri aizliegts ar kreiso roku pieskarties ēdienam un traukiem. Visas darbības, kas saistītas ar ēšanu, tostarp šķīvju, garšvielu un sāls pasniegšana, jāveic tikai ar labo roku.
Dažas tradīcijas, pat kaimiņvalstīs, var būt pilnīgi pretējas. Piemēram, Indijā un Japānā ierasts maltītes beigās atstāt šķīvi tukšu, kas tiek uzskatīts par cieņas zīmi un komplimentu pavāram. Nepabeigts ēdiens var tikt uztverts kā aizvainojums šajās valstu virtuves meistariem. Savukārt Ķīnā līdzīga rīcība nozīmē, ka viesis nav paēdis, kas var sarūgtināt pieredzējušus pavārus un viesmīlīgus saimniekus, kuri, visticamāk, piedāvās papildporciju, lai viesis paliktu paēdis.
Degustējot ēdienus Dienvidkorejā, jāņem vērā vietējās etiķetes īpatnības. Parasti korejiešu darbības notiek noteiktā secībā. Tradicionāli maltīte nesākas, kamēr pie galda nav apsēdies vecākais. Šķīvju pasniegšanai un dzērienu ielešanai jāizmanto abas rokas, ja runa ir par vecāko. Sākt ēst var tikai pēc tam, kad sācis ēst vecākais. Saskaņā ar Dienvidkorejas etiķeti ēšanas temps jāpielāgo pārējiem pie galda. Šo noteikumu pārkāpšana var radīt nosodījumu, pat ja persona ir ieradusies no citas valsts.
Ēģiptē un Portugālē tiek uzskatīts par slikta tona pazīmi pievienot ēdienam sāli vai piparus. Šāds viesu žests var signalizēt šefpavāram, ka ēdiens nav bijis pietiekami garšots.
Čīlē ēšana ar rokām tiek uzskatīta par etiķetes pārkāpumu. Pat ēdot sendviču, frī kartupeļus vai picu, paredzēts lietot nazi un dakšiņu.
