Briseles kāpostiem ir augstas prasības augsnes auglībai un minerālu barošanas apstākļiem.
Optimālie apstākļi tās augšanai rodas uz kultivētām vieglām un vidēji smagām mālainām augsnēm ar pH līmeni no 6,5 līdz 7,5. Kultūra labi reaģē uz organisko mēslojumu ieviešanu, ko ieteicams veikt rudenī vai pēc priekšaugiem. Pavasarī Briseles kāpostiem ieteicams ievadīt tikai kompostu; svaigi organiskie mēslojumi šajā gadījumā nav lietderīgi.
Uz vidēji kultivētām augsnēm minerālmēslojumus ievada šādās proporcijās: 15–18 g slāpekļa (N), 5–6 g fosfora (P) un 20 g kālija (K) uz kvadrātmetru. Uz vieglām augsnēm nepieciešama arī magnija mēslojuma pievienošana 5 g apmērā uz kvadrātmetru.
Nesakņu papildmēslojums ar boru (1,2–1,5 g/l boru skābes uz 10 m2), molibdēnu (0,4–0,6 g/l amonija molibdāta uz 20 m2) un mangānu (0,2–0,4 g/l mangāna sulfāta uz 20 m2) veicina kāpostu ražas palielināšanos, kā arī cukuru un vitamīnu satura pieaugumu. Briseles kāposti pozitīvi reaģē uz papildmēslojumiem, tāpēc ieteicams lielāko daļu slāpekļa devas un pusi kālija dot 2–3 papildmēslos ar laistīšanu, aprēķinot 0,5–1 litru uz vienu augu. Labākās formās sakņu papildmēslojumiem ir urīnviela un kālija hlorīds.
