Pastāv viedoklis, ka ziemā var konservēt kompostam paredzētos atkritumus mājas apstākļos. Kā to izdarīt?
Uz šo jautājumu atbild biologs Ivans Ruskihs:
«Eksistē metode virtuves atkritumu konservēšanai, kas atgādina kāpostu skābēšanas procesu. Tam nepieciešams piepildīt traukus ar virtuves atkritumiem (galvenokārt augu izcelsmes) un pārliet tos ar šķīdumu, kas sastāv no 1 litra ūdens, 1 ēdamkarotes medus (var izmantot mākslīgo) un 1 ēdamkarotes kāpostu vai gurķu sālījuma (ne marinādes!)», sacīja biologs Ivans Ruskihs.
Pēc tam trauku aizver un atstāj vēsā vietā pienskābes fermentācijai. Var pievienot jaunas atkritumu porcijas jau saskābinātajām. Šīs metodes veiksme pilnībā ir atkarīga no atkritumu kvalitātes — tiem jābūt svaigiem un bez bojājumu pazīmēm. Tāpat svarīgi nodrošināt piemērotus fermentācijas apstākļus, citādi sistēma var sākt izdalīt nepatīkamu smaku.
