Olas mājās ieteicams uzglabāt tieši ledusskapja plauktā temperatūrā +2…+5 °C. Durvīs ir vislielākās temperatūras svārstības katru reizi atverot, kas paātrina produkta bojāšanos.
Ieteikumi uzglabāšanai:
Olas novietojums — ar asu galu uz leju. Gaisa kamera blīvā galā paliek savā vietā, dzeltenums labāk centrējas un nesaskaras ar kameru. Produkts labāk saglabā svaigumu.
Olas ieteicams nemazgāt pirms uzglabāšanas. Uz olu čaumalas ir plāna dabīga aizsargplēve, kas novērš mikroorganismu iekļūšanu olā, skaidro VGNKI eksperti.
Vēlams uzglabāt olas slēgtā traukā. Tas aizsargā no svešu smaku uzsūkšanās un novērš nejaušus bojājumus.
Kā pārbaudīt olu svaigumu
Eksperti iesaka iemest olu traukā ar vēsu ūdeni:
svaiga ola gulēs uz dibena uz sāniem;
ne visjaunākā, bet vēl derīga lietošanai, peldēs ar blīvo galu uz augšu;
uz virsmas uzpeldējusi ola ir sabojāta, to jāizmanto.
Pievērsiet uzmanību dzeltenumam un olbaltumam, kad saplēsiet olu. Dzeltenumam jābūt spilgtam, elastīgam un jātur formu. Olbaltumam — caurspīdīgam, nedaudz viskozam, bez svešām daļiņām. Nepatīkama smaka — sabojātas olas pazīme.
