Viņu kultūrā nav pieņemts pārēsties līdz pārmērībai.
Japānietes un korejietes vienmēr ir bijušas paraugs tieksmē uz slaidumu. Viņu noslēpums ir sabalansētās diētas. Svarīgi: pirms pārejas uz jaunu uztura režīmu konsultējieties ar savu ārstu.
Kā un ko ēd japānietes
Japānietes nepatīk kaut ko cept eļļā; tās dod priekšroku vārīšanai vai cepšanai (bieži vien ēd arī neapstrādātu pārtiku — pat zivis). Mērenas porcijas arī ļauj japānietēm kontrolēt kaloriju uzņemšanu. Pie japāņu galda jums drīzāk pasniegs 10 mazus ēdienus nekā vienu lielu. Tādējādi, lēnām nogaršojot porciju pēc porcijas (un to darot ar ēdamajiem kociņiem), jūs, visticamāk, ēdīsiet lēnāk un apzinīgāk.
Rīsi un zivis
Rīsi un zivis ir japāņu diētas pamats — ideāla tauku un ogļhidrātu kombinācija. Rīsi piepilda ar enerģiju un palīdz aizstāt ierasto maizi ar sarežģītajiem ogļhidrātiem. Savukārt zivis papildina uzturu ar olbaltumvielām un veselīgajiem taukiem (piemēram, omega-3, kas palīdz matu spīdumam un gludai ādai).
Japāņi lielu nozīmi piešķir sāta sajūtai; viņu kultūrā nav pieņemts pārēsties līdz pārmērībai. Viņiem pat ir princips hara hachi bun me, ko var tulkot kā “ēd, kamēr nejūties paēdis par 80%”.
Soja
Lieliska pavadoņa vakame ir fermentētie sojas produkti, piemēram, tofu un miso. Pievienojot tos ēdieniem, jūs ātrāk jutīsieties paēduši, tādēļ apēdīsiet mazāk nekā agrāk.
Jūraszāles
Droši vien esat mēģinājuši nori, piemēram, sushi ietvaros. Taču ar to Āzijas sievietes neaprobežojas. Japānietes bieži ēd arī vakame (jūraszāles no Klusā okeāna), ko uzskata par superēdienu. Vakame ir ne tikai zema kaloriju uzkoda, bet arī produkts, kas veicina vielmaiņas paātrināšanos. To var pievienot salātiem vai miso zupai.
Kā un ko ēd korejietes
Japānietes un korejietes sāk savu dienu ar sātīgām brokastīm. Parasti tās ietver rīsus, miso zupu un sojas pupiņas.
Dārzeņi un kimči
Desmitiem tradicionālu dārzeņu ēdienu ir korejietēm galvenais glābiņš. Piemēram, bibimbap sastāv no rīsiem ar gaļu, neapstrādātu olu un vesela komplekta dažādu dārzeņu: burkāniem, gurķiem, jūraszālēm, spinātiem, sojas dīgstiem, sēnēm… Tātad, sapratāt. Ar tik daudz šķiedrvielu desertam vietas neatliek.
Vēl viens noslēpums ir ikdienas kimči lietošana. Tā ir ass fermentēts kāposts, kas bagāts ar vitamīniem un probiotikām. Korejiešu leģendās tieši šis ingredients palīdz saglabāt jaunību.
Āzijas iedzīvotāji lieto sarežģītos ogļhidrātus — daudz rīsu un citu graudaugu produktu. Tas palīdz viņiem ilgāk justies paēdušiem.
Garšaugu tējas
Atšķirībā no ķīnietēm vai japānietēm korejietes dod priekšroku garšaugu tējām no arālijas lapām, piparmētras un moru lapām. Vispopulārākā ir griķu tēja (bieži to pārdod kā «šokolādes garšas tēju»). Ja garšaugu tējas nav, daži dzer zaļo tēju ar brūnajiem rīsiem — to uzskata par antioksidantu dzērienu skaistuma uzturēšanai.
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/dA1xVQnhK20?si=oBM-9JhMHlnQYTS7" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
