Sarkanās gaļas aizvietošana ar baltu var samazināt diabēta attīstības risku, tomēr efekts ir atkarīgs no sākotnējā patēriņa līmeņa. Pie šāda secinājuma nonāca ķīniešu pētnieki, analizējot datus par 12 143 pieaugušiem dalībniekiem no projekta «China Health and Nutrition Survey». Rezultāti publicēti žurnālā «Nutrients».
Novērošanas periodā reģistrēti 687 jauni diabēta gadījumi. Analīze parādīja U veida saikni starp gan sarkanās, gan baltās gaļas patēriņu un slimības risku: minimālais risks konstatēts, lietojot aptuveni 75 g sarkanās gaļas un 60 g baltās gaļas dienā. Pie lielāka patēriņa risks sāka pieaugt.
Īpaši izteikts aizvietošanas efekts tika konstatēts cilvēkiem, kuri sākotnēji patērēja vismaz 75 g sarkanās gaļas dienā. Šajā grupā 50 g sarkanās gaļas aizvietojot ar baltu (putnu gaļu vai zivi), diabēta risks samazinājās par 34 %. Tiem, kas patērēja mazāk nekā 75 g sarkanās gaļas dienā, šāda saikne netika konstatēta.
Autori norāda, ka iegūtie dati apšauba universālus ieteikumus par sarkanās gaļas aizvietošanu. Pēc viņu domām, efektīvāka varētu būt mērķēta stratēģija — pirmām kārtām cilvēkiem ar augstu sarkanās gaļas patēriņu.
Pētījumam ir novērojumu raksturs un tas nepierāda cēloņsakarību, tomēr uzsver individuālo uztura paradumu nozīmīgumu diabēta profilaksē.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā redakcija@bb.lv.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru