Pelmeņi — populārs ēdiens, ko novērtē par vienkāršo pagatavošanu.
Pelmeņus var atrast praktiski katrā ledusskapī. Kad nav laika gatavot, tie ir lielisks risinājums.
Lai gan pelmeņus var pagatavot paši, daudzi izvēlas pirkt gatavus saldētus izstrādājumus veikalā.
Pirmajā skatā pelmeņus var pagatavot pat skolēns, taču dažkārt tie salīp vai plīst vārīšanas laikā.
Biežākās kļūdas pelmeņu vārīšanā
Saldēti pelmeņi nav elastīgi, tāpēc ielikt tos aukstā vai verdošā ūdenī — tā ir rupja kļūda.
Straujas temperatūras atšķirības dēļ mīkla var izstiepties, bet ciete — salipt, kas var izraisīt pelmeņu plīšanu un sabrukšanu ūdenī.
Vislabāk pelmeņus likt ūdenī, kas uzkarsēts līdz 50 °C. Lai izvairītos no plaisām vārīšanas laikā, pēc ūdens uzvārīšanās katlā jāpievieno nedaudz auksta ūdens. Šis paņēmiens palīdzēs uzturēt vienmērīgu temperatūru.
