Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs ir tiešs brīdinājums par plāksnīšu veidošanos un asinsvadu aizsprostošanos. Tas, savukārt, var novest pie infarktiem un insultiem. Ieteicams regulāri veikt analīzes un kontrolēt holesterīna līmeni, īpaši, ja tuviniekiem ir bijuši asinsvadu slimību gadījumi. Tomēr ne mazāk svarīgs aspekts ir arī uzturs.
Kardiologs Natālija Antipina izcēla desmit ieteikumus par uzturu, kas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs.
Vietā sarkanai gaļai priekšroka jādod zivīm, putniem vai pākšaugiem, piemēram, zirņiem, lēcām un pupām. Liellopu un jēra gaļu vajadzētu lietot ne biežāk kā divas reizes nedēļā, bet subprodukti, piemēram, aknas un nieres, labāk pilnībā izslēgt no uztura.
Gatavojot, vēlams atteikties no sviesta. Pat ja tas ir norādīts receptē, to var aizstāt ar veselīgākām alternatīvām: linsēklu, saulespuķu, olīvu vai sojas eļļu. Tomēr pat augu eļļai uzturā jābūt ne mazāk kā divām ēdamkarotēm dienā.
Olas noteikti ir veselīgs un barojošs produkts, bet, ja mērķis ir samazināt holesterīna līmeni, ieteicams ierobežot patēriņu līdz trim olu dzeltenumiem nedēļā, ieskaitot tos, kas tiek izmantoti citu ēdienu pagatavošanā.
Salda pārtika, piemēram, cepumi, kūkas, tortes, kā arī bulciņas un pīrādziņi, jāierobežo līdz vienai porcijai nedēļā.
Izvēloties piena produktus, svarīgi pievērst uzmanību ne tikai ražotājam, bet arī tauku saturam. Grozā jāliek produkti ar minimālu tauku saturu.
Kaut arī var šķist, ka aizliegumu saraksts ir pārāk liels, tā nav. Augļiem un dārzeņiem ir „zaļā gaisma”. Tos jāapēd ne mazāk kā 400 grami dienā, izņemot kartupeļus. Dārzeņu salātus labāk mērcēt ar augu eļļu, nevis majonēzi.
Putras arī var un jāēd, pievienojot tām žāvētus augļus, augļus vai riekstus, lai uzlabotu garšu. Vietā parastajam maizei priekšroka jādod rupjmaizei.
Jūras veltes būs ļoti noderīgas asinsvadiem. Piemēram, mīdijas, jūras gliemenes, mīdijas un jūras kāposti. Tomēr garneles labāk izvairīties, jo tās satur daudz holesterīna.
Gatavojot, jāminimizē sāls un cukura lietošana. Labāk vārīt, tvaicēt vai cept, nekā cept.
Un visbeidzot — pilnīga atteikšanās no alkohola. Jebkurā veidā.
