Latvijā siera un biezpiena rūpnieciskās ražošanas apmēri pagājušajā gadā palielinājās par 13% jeb 7300 tonnu salīdzinājumā ar 2024. gadu, aģentūrai LETA pavēstīja biedrības "Siera klubs" valdes priekšsēdētāja Vanda Davidanova, atsaucoties uz Centrālās statistikas pārvaldes datiem.
Viņa arī informēja, ka kopējais saražotā siera un biezpiena daudzums pagājušajā gadā veidoja 64 000 tonnu.
Davidanova atzīmēja, ka pērn Latvijā viens iedzīvotājs patērēja vidēji 24,9 kilogramus siera, kas ir par 3,3% vairāk, salīdzinot ar gadu iepriekš, kad patēriņš bija vidēji 24,1 kilograms uz iedzīvotāju.
Viņa arī uzsvēra, ka siera patēriņš Latvijā ir būtiski pieaudzis kopš 2002. gada, kad viens iedzīvotājs Latvijā vidēji patērēja 6,8 kilogramus siera.
Vienlaikus siera eksports 2025. gadā, pēc provizoriskiem datiem, palielinājās par 11%, sasniedzot 36 700 tonnu jeb 161,6 miljonus eiro. Tostarp 43% no kopējā eksportētā siera daudzuma realizēts Vāciju, kā arī eksporta pieaugums par 1582 tonnām bija uz Nīderlandi, par 645 tonnām uz Ukrainu un par 561 tonnu uz Igauniju.
Davidanova sacīja, ka pērn strauja attīstība bija vērojama biezpiena eksportam, salīdzinot ar 2024. gadu. Pērn biezpiena eksporta apmēri palielinājās par 60% jeb 3724 tonnām. Nozīmīgākie biezpiena noieta tirgi bija Ukraina, Nīderlande un Igaunija.
Savukārt čedaras siera eksporta apmēri pērn samazinājās par 40% jeb 4831 tonnu, kamēr eksporta vērtība attiecīgi saruka par 42% jeb 17,7 miljoniem eiro.
Kopumā pagājušajā gadā siers eksportēts uz 43 valstīm, uzsvēra Davidanova, piebilstot, ka pēdējo 16 gadu laikā siers eksportēts uz 84 valstīm.
Davidanova norādīja, ka siera imports pērn palielinājās par 5%, tostarp visvairāk siera imports auga no Lietuvas - par 11% jeb 734 tonnām, salīdzinot ar 2024. gadu. Savukārt Ukrainas siera imports pērn samazinājās par 18% un veidoja 582 tonnas.
Viņa arī norādīja, ka Baltkrievijas siera imports ir gandrīz izzudis - 2025. gadā ievestas 1,2 tonnas, kamēr 2024. gadā no šīs valsts tika importētas 7,9 tonnas siera.
Biedrība "Siera klubs" dibināta 2002. gadā. Tās mērķis ir apvienot siera ražotājus, realizētājus, kulinārijas un pavārmākslas lietpratējus un cienītājus, lai iedzīvotāju vidū popularizētu un veicinātu siera patērēšanu un galda kultūru, kā arī novērtētu siera kā veselīga produkta nozīmi.
