Pārtikas glābšana ir četras reizes efektīvāka nekā naudas palīdzība nabadzīgajiem.
Izraēla ik gadu zaudē aptuveni 26 miljardus šeķeļu — jeb 6,633 miljardus eiro.
Ekonomists Hens Hercogs norādīja, ka, pēc ikgadējā ziņojuma par pārtikas zaudējumiem, vidēji katra ģimene «izmet miskastē» aptuveni 900 šeķeļu mēnesī, un šie zaudējumi veidojas ne tikai mājās, bet arī citos piegādes ķēdes posmos — lauksaimniecībā, loģistikā un tirdzniecībā.
Diskusijas dalībnieki norādīja, ka pārtikas atkritumu tēma tieši saistīta ar «pārtikas grozu» un dzīves dārdzības pieaugumu: sistēmā radušies zaudējumi galu galā atspoguļojas gala cenā patērētājam, kā arī valsts un uzņēmumu izdevumos par utilizāciju un pārstrādi.
Iepriekš, 2025. gada novembrī, organizācija "Leket Israel" publicēja datus, saskaņā ar kuriem desmit gadu laikā, no 2015. līdz 2024. gadam, Izraēlā tika izmesti pārtikas produkti kopējā vērtībā 211 miljardu šeķeļu. Lai gan izmestās pārtikas apjoms uz vienu iedzīvotāju samazinājās (no 300 kg 2015. gadā līdz 260 kg 2024. gadā), iedzīvotāju skaita pieaugums noveda pie kopējā atkritumu apjoma palielināšanās — no 2,5 miljoniem tonnu līdz 2,6 miljoniem tonnu gadā.
Ziņojumā arī norādīts, ka pārtikas cenu kāpums, kas pārsniedz inflāciju, palielinājis «izmestās» pārtikas «cenu»: no 18 miljardiem šeķeļu 2015. gadā līdz 26,2 miljardiem šeķeļu 2024. gadā — rādītājs salīdzināms ar konferencē "Kalkalista" izteiktajām aplēsēm.
Ziņojuma autori un diskusijas dalībnieki norādīja, ka pārtikas zaudējumu samazināšana tiek uzskatīta par vienu no praktiskiem instrumentiem, lai mazinātu mājsaimniecību slogu un cīnītos ar pārtikas nedrošību — attīstot iniciatīvas pārtikas «glābšanai» un efektīvāku loģistiku.
Hercogs, Telavivas konsultāciju firmas BDO galvenais ekonomists, sacīja, ka no ekonomiskā skatupunkta pārtikas glābšana ir daudz efektīvāka izmaksu ziņā nekā līdzekļu piešķiršana vajadzīgajiem.
Hercogs pastāstīja, ka par katru šeķeli, kas tiek dots vajadzīgajiem, var nopirkt pārtiku par vienu šeķeli, savukārt valdībai, investējot to pašu šeķeli pārtikas glābšanas veicināšanā, tas radītu 4 šeķeļu vērtību projektu ieguldījumus pārtikas drošības nodrošināšanai.
Viņa vārdiem, pārtikas glābšanas veicināšana «ir pasākums, kas ir četras reizes efektīvāks nekā sociālās aprūpes politika un tiešā atbalsta sniegšana vajadzīgajiem».
<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/GUFbR9rbr7g?si=WUt6QFZC1W_gEcME" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
