- septembrī tika atzīmēta Pasaules sirds diena — tas ir labs iemesls atcerēties ne tikai produktus, kuri var kaitēt sirdij, bet arī tos, kas gadiem ilgi nepelnīti uzskatīti par bīstamiem. Patiesībā aizliegto produktu saraksts var būt daudz īsāks: daži ierastie produkti var palikt uzturā, ja tos lieto mērenībā.
Daudzi produkti gadiem ilgi tika uzskatīti gandrīz vai par sirds ienaidniekiem. Olas vainoja tajās esošā holesterīna dēļ, sviestu — piesātināto tauku dēļ, kafiju — kofeīna dēļ, bet sāls patēriņu ieteica maksimāli ierobežot. Tomēr pilnībā atteikties no šiem produktiem nav nepieciešams visiem. Uztura speciāliste Jevgeņija Novikova izdevumam «Doktor Piter» pastāstījusi, kuri pieci produkti mērenā daudzumā var palikt ēdienkartē.
Vistu olas
Ilgu laiku olas tika iekļautas nevēlamo produktu sarakstā tajās esošā holesterīna dēļ. Tomēr ar uzturu uzņemtais holesterīns ir tikai viens no faktoriem, kas ietekmē tā līmeni asinīs, jo organisms holesterīnu sintezē arī pats.
Holesterīns organismam ir nepieciešams: tas piedalās šūnu membrānu veidošanā, kā arī noteiktu hormonu un D vitamīna sintēzē. Olu dzeltenumi satur arī lecitīnu un citus fosfolipīdus.
Eksperte iesaka vairākas reizes nedēļā uzturā iekļaut vienu vai divas olas, piemēram, mīksti vārītas, pošētas vai ceptas vēršacī.
Sviests
Pirms dažām desmitgadēm tauki bieži tika pasludināti par galveno sirds veselības problēmu cēloni, tāpēc popularitāti ieguva produkti ar samazinātu tauku saturu, margarīns un dažādi ziežamie tauku maisījumi.
Tomēr tauki organismam ir nepieciešami, jo īpaši taukos šķīstošo A, D, E un K vitamīnu uzsūkšanai. Vienlaikus svarīgs ir kopējais piesātināto tauku daudzums uzturā, tāpēc sviestu labāk lietot mēreni.
Nelielu daudzumu sviesta var pievienot putrai vai uzsmērēt uz pilngraudu maizes.
Sarkanā gaļa
Liellopu un aitas gaļa satur olbaltumvielas, hēma dzelzi un B12 vitamīnu. Tāpēc tikai sirds veselības dēļ pilnībā atteikties no sarkanās gaļas nav obligāti.
Uztura speciāliste iesaka dot priekšroku liesai, ceptai vai sautētai gaļai un pasniegt to kopā ar zaļumiem un dārzeņiem. Savukārt pārstrādātu gaļas izstrādājumu — desu, cīsiņu un līdzīgu produktu — patēriņu labāk ierobežot.
Sāls
Nātrijs ir nepieciešams nervu impulsu pārvadei, ūdens un sāļu līdzsvara uzturēšanai, kā arī muskuļu, tostarp sirds muskuļa, normālai darbībai.
Problēmas rodas, ja nātriju uzņem pārmērīgi daudz. Liela daļa sāls uzturā nonāk nemanot — kopā ar pusfabrikātiem, mērcēm, ātrās ēdināšanas produktiem, sāļajām uzkodām un citiem rūpnieciski pārstrādātiem produktiem.
Tāpēc runa nav par pilnīgu atteikšanos no sāls, bet gan par tā kopējā daudzuma kontroli uzturā. Īpaši uzmanīgiem jābūt cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.
Dabiska melnā kafija
Kofeīns stimulē nervu sistēmu un dažiem cilvēkiem var izraisīt sirdsklauves. Vienlaikus kafija satur polifenolus un citus bioloģiski aktīvus savienojumus.
Ja kafija neizraisa nepatīkamas sajūtas un ārsts nav ieteicis no tās atteikties, mērens tās patēriņš var palikt ierastās ēdienkartes sastāvdaļa. Svarīgi nepārvērst kafijas tasi par desertu, pievienojot lielu daudzumu cukura, saldējuma vai saldu sīrupu.
Galvenais ir nevis atsevišķs produkts, bet uzturs kopumā
Olas, sviests, sarkanā gaļa, sāls vai kafija paši par sevi nepadara uzturu automātiski kaitīgu sirdij. Daudz svarīgāks ir šo produktu daudzums, pagatavošanas veids un ēdienkarte kopumā.
Ieteikumi var atšķirties cilvēkiem ar hipertensiju, paaugstinātu holesterīna līmeni vai citām sirds un asinsvadu slimībām. Šādos gadījumos nepieciešamos ierobežojumus vislabāk pārrunāt ar ārstu.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru