Ķirbju sēklas bieži uztveram kā vienkāršu uzkodu, taču tajās slēpjas pārsteidzoši daudz vērtīgu uzturvielu. Olbaltumvielas, magnijs, cinks un nepiesātinātie tauki ir tikai daļa no tā, ko varam uzņemt ar nelielu sauju sēklu. Tomēr arī šajā gadījumā svarīga ir mērenība.
Speciālisti, uz kuriem atsaucas Real Simple, skaidro, kā regulāra ķirbju sēklu iekļaušana ēdienkartē var papildināt ikdienas uzturu un kāpēc ar šo produktu tomēr nevajadzētu pārspīlēt.
Neliela sauja palīdz ilgāk just sāta sajūtu
Ķirbju sēklās ir daudz augu izcelsmes olbaltumvielu. Aptuveni 30 gramu porcijā to ir ap 9 gramiem.
Olbaltumvielu, tauku un šķiedrvielu kombinācija palīdz ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tāpēc ķirbju sēklas var būt ērta uzkoda starp ēdienreizēm un laba alternatīva saldumiem, cepumiem vai citiem produktiem ar zemāku uzturvērtību.
Tomēr jāatceras, ka sēklas ir arī kalorijām bagātas. Aptuveni 30 gramu porcijā ir 160–170 kilokaloriju. Ēdot tās tieši no lielas paciņas, nemanot var apēst daudz vairāk par vienu porciju.
Viens no labākajiem magnija avotiem
Ķirbju sēklas izceļas ar ievērojamu magnija daudzumu. Šī minerālviela ir nepieciešama normālai muskuļu un nervu sistēmas darbībai un piedalās daudzos vielmaiņas procesos.
Sēklās ir arī triptofāns — aminoskābe, ko organisms izmanto serotonīna un melatonīna veidošanai.
Protams, tas nenozīmē, ka sauja ķirbju sēklu atrisinās miega problēmas. Taču tās var būt daļa no daudzveidīga uztura, kas palīdz organismam uzņemt normālai nervu sistēmas darbībai nepieciešamās uzturvielas.
Vērtīgs cinka avots
Vēl viena ķirbju sēklu priekšrocība ir cinka saturs. Šī minerālviela ir nepieciešama normālai imūnsistēmas darbībai un piedalās audu atjaunošanās un dzīšanas procesos.
Pietiekama cinka uzņemšana ir svarīga arī normāla ādas un matu stāvokļa uzturēšanai.
Tomēr nevajadzētu gaidīt, ka viens produkts būtiski mainīs ādas vai matu stāvokli. Daudz lielāka nozīme ir sabalansētam un daudzveidīgam uzturam kopumā.
Arī sirdij var būt savs ieguvums
Ķirbju sēklas satur nepiesātinātos taukus un fitosterolus. Šie augu izcelsmes savienojumi var palīdzēt samazināt holesterīna uzsūkšanos zarnās.
Tāpēc mērenā daudzumā ķirbju sēklas labi iederas sirds veselībai draudzīgā ēdienkartē.
Taču tās nav zāles un pašas par sevi nepasargā no sirds un asinsvadu slimībām. Svarīgs ir uzturs kopumā, fiziskās aktivitātes un citi dzīvesveida faktori.
Kad veselīgās sēklas kļūst par daudz
Ar ķirbju sēklām ir viegli aizrauties. Īpaši tad, ja tās ēd, skatoties televizoru, strādājot pie datora vai sarunājoties un nepievēršot uzmanību porcijas lielumam.
Vairākas saujas var nemanāmi ievērojami palielināt dienā uzņemto kaloriju daudzumu.
Pārāk daudz sēklu var izraisīt arī vēdera pūšanos, smaguma sajūtu un citu diskomfortu gremošanas traktā. Īpaši jutīgi pret to var būt cilvēki, kuru ikdienas uzturā parasti ir maz šķiedrvielu.
Uzmanīgiem jābūt arī ar sēklām čaumalās. Regulāra cietā apvalka pārkošana ar zobiem var bojāt zobu emalju, tāpēc ikdienai ērtāk izvēlēties lobītas ķirbju sēklas.
Cik daudz pietiek vienai dienai
Labs orientieris ir neliela sauja. Real Simple min aptuveni 30–50 gramus dienā.
Priekšroku labāk dot nesālītām sēklām. Tās var ēst atsevišķi, pievienot putrām, salātiem, zupām vai citiem ēdieniem.
Ja veselības stāvokļa dēļ jāievēro īpaša diēta, piemērotāko daudzumu labāk pārrunāt ar ārstu vai uztura speciālistu.
Ķirbju sēklas nav brīnumlīdzeklis, taču tās var būt vērtīga ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa. Neliela sauja palīdz uzņemt olbaltumvielas, magniju, cinku un nepiesātinātos taukus. Galvenais ir ievērot mērenību — tad vienkārša uzkoda var kļūt par vērtīgu papildinājumu sabalansētam uzturam.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru