Kas notiek ar sirdi, ja regulāri ēd biezpienu 0 1632

Biezpiens jau sen tiek uzskatīts par vienu no vienkāršākajiem olbaltumvielu avotiem. To var ēst atsevišķi, pievienot omletēm, mērcēm, sacepumiem un citiem ēdieniem. Papildus kvalitatīvām olbaltumvielām tas satur arī kalciju, kāliju, fosforu un B12 vitamīnu, ziņo izdevums Parade.

Bet cik noderīgs biezpiens ir tieši sirds un asinsvadu sistēmai? Izdevums Parade šo jautājumu uzdeva trim sertificētiem dietologiem. Materiāls publicēts 2026. gada 5. septembrī.

Olbaltumvielas — viens no galvenajiem ieguvumiem

Pusglāzē biezpiena ir aptuveni 13 gramu olbaltumvielu — olbaltumvielu daudzuma ziņā šāda porcija ir salīdzināma ar aptuveni 60 gramiem gaļas. Pateicoties tam, biezpiens labi rada sāta sajūtu un var palīdzēt nodrošināt pilnvērtīgu maltīti.

Tomēr olbaltumvielas pašas par sevi nevar uzskatīt par uzturvielu, kas tiešā veidā „aizsargā sirdi”. Ieguvums slēpjas citur: biezpiens var aizstāt produktus ar lielu piesātināto tauku vai rafinēto ogļhidrātu saturu. Piemēram, tajā parasti ir mazāk piesātināto tauku nekā skābajā krējumā, majonēzē vai rikotā.

Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, paaugstinātu holesterīna līmeni vai augstu šo slimību attīstības risku dietoloģe Megija Mihalčika iesaka izvēlēties biezpienu ar samazinātu tauku saturu. Tas ļauj uzņemt olbaltumvielas un kalciju, vienlaikus samazinot piesātināto tauku daudzumu uzturā.

Galvenā nianse — sāls

Viens no biezpiena trūkumiem var būt salīdzinoši augsts nātrija saturs. Saskaņā ar materiālā minētajiem datiem pusglāzē produkta ir aptuveni 350 miligramu nātrija. Tāpēc, regulāri ēdot biezpienu, ir svarīgi ņemt vērā, cik daudz sāls cilvēks uzņem ar pārējiem pārtikas produktiem.

Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu.

Tomēr dietologi uzsver: nātrija klātbūtne vēl nenozīmē, ka biezpiens ir „kaitīgs sirdij”. Daudz svarīgāks ir kopējais nātrija daudzums uzturā un vienā reizē apēstā produkta porcijas lielums.

Kālijs un kalcijs ir nepieciešami sirds darbībai

Biezpiens satur kāliju un kalciju. Kālijs piedalās asinsspiediena regulēšanā un palīdz organismam tikt galā ar nātrija pārpalikumu. Taču viena biezpiena porcija nodrošina tikai aptuveni 3% no ieteicamās kālija diennakts devas, tāpēc to nevajadzētu uzskatīt par galveno šī minerāla avotu.

Savukārt kalcijs ir iesaistīts asinsvadu saraušanās un atslābināšanās procesos, kā arī ir nepieciešams normālai sirds un muskuļu darbībai.

Holesterīna saturs biezpienā ir salīdzinoši neliels un, pēc rakstā sniegtajām aplēsēm, parasti ir zemāks nekā daudzos citos sieros. Tāpēc daļēja siera aizstāšana ar biezpienu var palīdzēt samazināt kopējo holesterīna daudzumu maltītē.

Ar ko vislabāk ēst biezpienu

Dietologi iesaka biezpienu kombinēt ar produktiem, kuros ir maz nātrija. Piemēram, to var papildināt ar ogām, valriekstiem, čia sēklām un kanēli vai ēst kopā ar augļiem un pilngraudu grauzdiņu ar avokado.

Biezpienu var izmantot arī kā rikotas aizstājēju lazanjas pagatavošanā. To var sablendēt un pievienot arī makaronu tomātu mērcei, tādējādi palielinot olbaltumvielu daudzumu ēdienā.

Biezpiens var būt vērtīga sirds veselībai labvēlīga uztura sastāvdaļa, īpaši tad, ja izvēlas mazāk treknus un ne pārāk sāļus tā veidus. Taču speciālisti atgādina: sirds un asinsvadu sistēmas veselība nav atkarīga no viena „veselīga” produkta, bet gan no kopējā uztura, fiziskās aktivitātes un citiem dzīvesveida faktoriem.