Dietologi pastāstīja, kas notiek organismā, ja katru dienu ēd jogurtu 0 211

Jogurts var būt ne tikai veselīga uzkoda, bet arī nozīmīga sabalansēta uztura sastāvdaļa. Eksperti, kurus aptaujāja Martha Stewart, norādīja, kādus ieguvumus var sniegt tā lietošana ikdienā.

Pēc dietoloģes Vanesas Kingas teiktā, jogurts ir bagāts ar kalciju, fosforu, magniju, kāliju, cinku un selēnu, kā arī A, B grupas un K vitamīniem. Šīs uzturvielas palīdz uzturēt kaulu stiprumu un normālu organisma darbību.

Speciāliste Džesika Domingesa norādīja, ka kalcijs palīdz stiprināt kaulaudus, savukārt fosfors, magnijs un kālijs piedalās skeleta veidošanā un tā veselības uzturēšanā.

Viena no galvenajām jogurta priekšrocībām ir dzīvās probiotiskās kultūras. Tās palīdz uzturēt veselīgu zarnu mikrofloru, uzlabo gremošanu, var palīdzēt organismam labāk pārstrādāt laktozi, kā arī atsevišķos gadījumos mazināt aizcietējuma, kairinātas zarnas sindroma, caurejas un Helicobacter pylori infekcijas izraisītos simptomus.

Jogurts satur labvēlīgās baktērijas Lactobacillus un Bifidobacterium, kas palīdz uzturēt zarnu mikrofloras līdzsvaru un veicina kalcija un magnija uzsūkšanos organismā. Turklāt veselīga zarnu mikroflora var palīdzēt mazināt hronisku iekaisumu, kas savukārt var negatīvi ietekmēt kaulu veselību.

Imunitātes atbalsts

Dietoloģe un uztura speciāliste Roksana Ešsani norādīja, ka liela daļa imūnsistēmas šūnu atrodas tieši zarnās. Tādēļ veselīgas zarnu mikrofloras uzturēšana ir cieši saistīta ar normālu imūnsistēmas darbību.

Papildus probiotikām jogurts satur cinku un selēnu, kas nepieciešami normālai imūnsistēmas darbībai. Daži jogurti tiek papildus bagātināti ar D vitamīnu, kas arī ir nozīmīgs imūnsistēmas darbībai.

Palīdzība muskuļiem

Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam, jogurts tiek uzskatīts par labu produktu organisma atjaunošanai pēc fiziskas slodzes. Tas satur divu veidu pilnvērtīgas olbaltumvielas — sūkalu olbaltumvielas un kazeīnu.

Sūkalu olbaltumvielas ātri uzsūcas un nodrošina muskuļus ar aminoskābēm, savukārt kazeīns tiek sagremots lēnāk, ilgstoši atbalstot audu atjaunošanos un palīdzot saglabāt muskuļu masu.

Ilgstošāka sāta sajūta

Olbaltumvielas veicina sāta sajūtu regulējošo hormonu izdalīšanos un vienlaikus var samazināt izsalkuma hormona grelīna līmeni. Tāpēc jogurts var palīdzēt ilgāk saglabāt sāta sajūtu, īpaši, ja to ēd brokastīs vai kā uzkodu.

Cik daudz jogurta ir pietiekami

Speciālisti atzīmē, ka oficiāli noteiktas jogurta patēriņa normas nav. Par standarta porciju uzskata aptuveni trīs ceturtdaļas glāzes. Pēc Džesikas Domingesas teiktā, lielākajai daļai cilvēku pietiek ar vienu vai divām porcijām dienā, lai palīdzētu nodrošināt organismu ar nepieciešamo kalcija un olbaltumvielu daudzumu.

Kā izvēlēties veselīgu jogurtu

Eksperti iesaka dot priekšroku dabiskam jogurtam bez aromatizētājiem un pievienotā cukura. Lai padarītu tā garšu interesantāku, labāk pašiem pievienot svaigas ogas, augļus vai nedaudz medus.

Ja galvenais mērķis ir palielināt olbaltumvielu uzņemšanu, ieteicams izvēlēties produktus, kas satur vismaz 10 g olbaltumvielu vienā porcijā. Visvairāk olbaltumvielu parasti satur grieķu un Islandes tipa jogurti: trīs ceturtdaļās glāzes grieķu jogurta ir aptuveni 17 g olbaltumvielu, savukārt tādā pašā daudzumā parastā dabiskā jogurta — aptuveni 6 g.

Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, 2. tipa cukura diabētu vai lieko svaru speciālisti iesaka pievērst uzmanību jogurtiem ar zemāku tauku saturu, kas saglabā vērtīgās uzturvielas, bet satur mazāk piesātināto tauku un kaloriju.

Regulāra dabiskā jogurta lietošana var palīdzēt uzturēt zarnu veselību, stiprināt kaulus, atbalstīt imūnsistēmas darbību un ilgāk saglabāt sāta sajūtu. Tomēr vislielāko labumu sniegs jogurts bez pievienotā cukura un ar pietiekami augstu olbaltumvielu saturu.