Vasara ir arbūzu sezona, taču kopā ar saldajiem augļiem veikalu plauktos var nonākt arī arbūzi ar paaugstinātu nitrātu saturu. Speciālisti skaidro, ka to iespējams pārbaudīt mājas apstākļos, izmantojot tikai glāzi silta ūdens.
Lai veiktu pārbaudi, pietiek ievietot nelielu arbūza mīkstuma gabaliņu glāzē ar siltu ūdeni. Ja ūdens kļūst tikai nedaudz duļķains, satraukumam nav pamata. Taču, ja tas ātri iekrāsojas izteikti rozā krāsā, tas var liecināt par paaugstinātu nitrātu saturu.
Speciālisti norāda, ka īpaši lieli arbūzi, kuru svars pārsniedz 10–12 kilogramus, nereti tiek audzēti, izmantojot palielinātu slāpekļa mēslojuma daudzumu. Tas palīdz augļiem ātrāk pieņemties svarā, taču vienlaikus var veicināt nitrātu uzkrāšanos. Organismā nitrāti pārvēršas par nitrītiem, kas var izraisīt saindēšanos ar tādiem simptomiem kā slikta dūša, galvassāpes, nespēks un skābekļa piegādes traucējumi audiem.
Eksperti iesaka izvēlēties vidēja izmēra arbūzus, kas sver aptuveni 5–8 kilogramus, bet mājas pārbaudi ar siltu ūdeni izmantot kā papildu veidu, lai pārliecinātos par augļa kvalitāti pirms tā pasniegšanas galdā.
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ctrl+Enter, lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram! Par faktu kļūdām lūdzam ziņot e-pastā [email protected].
Iezīmējiet tekstu un spiediet Ziņot par kļūdu pogas , lai nosūtītu labojamo teksta fragmentu redaktoram!
Atstāt komentāru